今日食普713期：银鱼，中国的名鱼 / 开普饭

如果我们去餐馆里点菜,淡水鱼.海鱼肯定是不同的分类,但是有些鱼偏偏淡水海水都要掺和一手.比如说硬骨鱼纲中有一种日本鳗,它们在海洋之中出生,然后会回溯到淡水河中长大成鱼. 严格上来说,日本鳗隶属于鳗鲡目 ...

餐饮行业走出去和请进来的涉外场合日益增多,中餐菜名的英文译名越发凸显重要.北京市旅游局公布过<中文菜名英文译法>,初步确定了近三千条菜单及酒水的英文译法. 规范和统一饭菜的英译名,可避免一 ...

中国菜肴派系的地方特色浓重,品种繁多.在此只抄录了一小部分菜肴的英文名供参考. 肉类 1 糖醋里脊 Pork fillets with sweet&sour sauce 2 木须肉 Saute ...

中科院昆明植物研究所的老所长孙汉董院士,有机化学出道,后在日本获得药学博士学位.他专攻萜类,一生主要致力于香茶菜属的植物成分研究,使我国在该领域成为世界研究中心. 香-茶-菜,既不"香&qu ...

世上总有一些奇离古怪水果,突然出现在眼前令人耳目一新.只有想不到,没有长不出.看这个图,像不像是细茄子? 再看看这一张,像不像烤肠? 其实它们都是同一种水果--指橙.还有其他五颜六色的呢. 指橙芸香 ...

济南长清区周家庵村有个网红打卡处.有一棵高约12米,树径78厘米的千年流苏树,每年谷雨前后如期盛开10天左右.花开之际,洁白纤长的花瓣随风摇曳,铺满在树冠上如披白雪雾凇.发出的阵阵芳香,清新怡人,整个 ...

蔚.萧.栵,是3个<诗经>里出现的植物.年深日久这些旧名早已派作他用,原意已经不被大家熟悉了,往往令今人不知诗中所云. 辨识它们,就要翻阅古籍.在传统医学中,草木皆入药,我国古代对植物描述 ...

有一部24集都市青春爱情网络喜剧,叫<亚答子之恋>.去新马泰游玩,在品尝当地特产榴莲的时候,也注意一下那里还有一种叫亚答子的特殊水果.吃过这种果子的,都说它甜过初恋. 其实这种果子的果肉原 ...

"笋"原意是竹笋,后来引申为表示各种嫩芽.比如莴笋.茭笋.荻笋.金针笋(萱草的嫩假茎)等.甚至用于代指某些嫩的食材,如笋鸡.笋瓜.不过有的"笋"单凭名称不能确定 ...

很多小朋友问我什么是荆条蜜.我说就是一种蜜源为荆条的花蜂蜜. 荆条是什么?要从荆说起. 荆楚荆也叫楚,即灌木丛生的样子.荆,原意是田间易刺伤人的灌木,因而有"痛楚"一词.湖北一 ...

今日食普713期：银鱼，中国的名鱼