老北京麻酱烧饼和面:高筋面粉2500克、... / 开普饭

我和老公都是北方人,都长了一个典型的北方胃,那就是喜欢吃面食,除了各种面条以外,还有各种饼,因此家里的面粉永远要比大米消耗得快得多.天气热了,肠胃会比较脆弱一些,所以我家最近常吃些发面食物,容易消化, ...

实战五彩凉皮技术配方 -.凉皮和面高筋面粉1000克,(我们用的是五得利五星粉,其他品牌高筋粉也可以).凉水500克,将凉水分次加入面粉中, 搅拌成面絮,揉成面团,面团需要多揉一会,让面团光滑. ...

麻将烧饼配料新良中式面点粉250g老面肥40g碱2g水160g芝麻酱60g温水适量生抽1勺老抽1勺花椒面2勺香油30g白芝麻适量制作步骤01 用温水将老面肥化开02 然后加入面粉一起和成面团,放在温暖 ...

实体店自制凉皮流程, 1凉皮和面:高筋面粉4斤,水2--2.5斤根据和的软硬来调整,合好面放到一个袋子里1小时后取出,揉好后第一次冼面的水6斤,洗到面水发白到牛奶色用密过滤出来倒另外一个盒里 2在盆 ...

牛肉扯面用料 1,和面:面粉500克,食用盐5克,水235克将面粉放入盆中,加入食用盐,加入水和成面团,揉光,搓成粗条,下剂子,搓成条,刷油醒30分钟以上. 2,牛腩500克,大葱30克,生姜10 ...

大盘鸡拌面 1,和面:面粉500克,食用盐5克,水235克将面粉放入盆中,加入食用盐,加入水和成面团,揉光,搓成粗条,下剂子,搓成条,放入托盘中刷油醒30分钟以上. 2,鸡肉500克,土豆200克, ...

鸡蛋灌饼用料和面: 面粉500克,色拉油20克,食用盐5克,开水150克,凉水100克. 将面粉放入盆中,加入食用盐,将开水倒入面粉中,搅拌均匀,加入凉水和成面团,加入色拉油揉均匀,醒着备用油酥 ...

千层葱油饼和面:面粉500克,食用盐5克,开水130克,凉水120克将面粉放入盆中放入食用盐,倒入开水,搅拌均匀,加入凉水,和成面团,备用油酥:面粉50克,色拉油100克,小葱花40克,五香粉2 ...

老北京麻酱烧饼和面:高筋面粉2500克、...