鸡蛋灌饼用料和面:面粉500克,色拉油2...
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备份资料——餐饮配方
实操:成功配方 芝士蛋糕(吉姆大师傅): 鸡蛋5(土鸡蛋6).白糖70克.面粉70克.牛奶70克.玉米油35克(加热).芝士. 咖啡面包(帕帕珍味): 面团--高筋面粉500克,黄油80克,白糖80克 ...
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牛肉扯面 用料 1,和面:面粉500克,食用盐5克,水235克 将面粉放入盆中,加入食用盐,加入水和成面团,揉光,搓成粗条,下剂子,搓成条,刷油醒30分钟以上. 2,牛腩500克,大葱30克,生姜10 ...
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和面比例:面粉500克、酵母6克、白糖10克、水300克、醒一小时#生煎包 #抖音美食创作人
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包子冬天和面500克面粉500克面粉酵母5克油20克白糖30克牛奶50克无铝泡打粉3克甜酒30克温水...
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煎饼卷菜用料1,活面桨:面粉500克,水...
煎饼卷菜 用料 1,活面桨:面粉500克,水700克,食用盐5克,将面粉放入盆里加入食用盐,加入水搅拌均匀,不能有疙瘩. 2,菜:土豆500克,青椒50克,食用盐5克,鸡精2克,白胡椒粉0.5克,色拉 ...
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大盘鸡拌面1,和面:面粉500克,食用盐...
大盘鸡拌面 1,和面:面粉500克,食用盐5克,水235克 将面粉放入盆中,加入食用盐,加入水和成面团,揉光,搓成粗条,下剂子,搓成条,放入托盘中刷油醒30分钟以上. 2,鸡肉500克,土豆200克, ...
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千层葱油饼和面:面粉500克,食用盐5克...
千层葱油饼 和面:面粉500克,食用盐5克,开水130克,凉水120克 将面粉放入盆中放入食用盐,倒入开水,搅拌均匀,加入凉水,和成面团,备用 油酥:面粉50克,色拉油100克,小葱花40克,五香粉2 ...
