隆江猪脚饭|食食食

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  本文章偏长,如果你真心想赚钱请耐心看完. 一.材料清单 二.材料处理 猪脚与猪皮烧毛处理材料彻底清洗处理材料焯水三.高汤制作 四.卤水的制作 中草药香料包的制作中草药香料包过水处理葱蒜香料包的制作高汤 ...

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  第一步 高汤的吊制(23斤水的量,熬好后剩下15斤左右) 原料:  1.猪筒骨半根(汤浓) 2.牛筒骨半根(味醇) 3.老鸭1斤  (味香) 4.鸡架1个  (味鲜) 5.猪皮3斤(粘稠) 辅料: A ...

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