《泸州百业赋》来稿选登:《川菜赋》 / 开普饭

"做好川味融合料理,是我的目标和使命." 最新一期的名厨"每周榜单"火热出炉了!每周我们都会从名厨App 的 7 日热门作品榜单中选取出 1 道菜品及对应的出品 ...

非遗传承 "史派川菜"高擎"三来"旗帜近日,我们与国家级特一级厨师."史派川菜"代表性传承人四川梓潼人童建华茶叙时,谈及第五批国家级非遗名 ...

顺德名厨故事下午4时许,一阵阵芒果和大虾的香味从伦教阳辉里美食苑里飘了出来,令路过的人垂涎三尺,秒变寻味客.原来,是连庚明在掌勺研究新菜--香芒芝士焗大虾. 所谓"食在广州,厨出 ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--中国名厨--新派满汉全席烹饪艺术家--黔菜大师--川菜大师--黔菜出山团队队长--孙其金先生姓名:孙其金性别:男年龄:34岁厨龄:17年民族:汉族 ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--陕菜大师-中国名厨--赵健先生姓名:赵健性别:男年龄:31岁厨龄:14年学历:大专擅长菜系:川菜.陕菜.宁波菜.海鲜制作精通:酒店管理.菜品研发 ...

<顺德菜烹调秘笈·传统名菜>书中,作者之一的廖锡祥在"技巧揭秘",和盘托出制作的窍门,以"豉汁蒸三鯬"为例:老一辈凤城名厨龙华师傅蒸三鯬时,用一块洁 ...

加强烹饪创新践行新时代下新消费理念川菜作为中国八大菜系之一,汉族传统的四大菜系之一,拥有浓郁的地域文化特点,其影响深远十分宽广 . 它烹饪讲究取材广泛,调味多变,菜式多样,体现口味清鲜醇浓并重,擅长 ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--新派满汉全席艺术烹饪大师--龙江菜新星--烹坛新锐--付晓振先生姓名:付晓振性别:男年龄:32岁厨龄:16年籍贯:黑龙江省哈尔滨市师从CCTV满汉全 ...

作者:石自彬今有邑人王桃者,制味川卤可称师.人品上善,德行可嘉:年轻有为,爱心挚诚.愿天下厨人共勉,望大众食客互持.传播烹饪技艺,弘扬饮食文化. 王桃先生,布衣民厨.兼济天下,服务社会.以川卤为业, ...

作者:初旭乌蒙深处,川黔古邑.形胜江山万马归朝,铁笔凌云壮写春秋.脚踏双溪,两河涛声依旧,面对石宝,遍地凤阳茶香.百年古镇中心建校,杜鹃山下学子梦扬. 巴蜀遗韵,李杜神采,汉魏风骨,厚积薄发. ...

作者:初旭青藏高原雄踞世界屋脊,长江沱水书写大家人生.恒飞伟业,跨界典范.萌芽于酒之城,壮大于云之南.一路披荆斩棘,两手开拓创新.遥想当年,创业维艰维难:喜看今朝,发展尽善尽美.欣逢盛世,蛟龙出海 ...

作者: 赵荣刚古道永宁,盐马边城,大明蜀南重镇:和谐叙永,文化名城,鸡鸣三省形胜:改革开放,百业发展,鱼凫高楼如林:小康风貌,城乡巨变,往来商贸繁欣:一水三城,阔道纵横,边城公交新风景. 思来往 ...

〇初旭巍巍乌蒙,伟人飞越变泥丸,滔滔赤水,铁军横渡写春秋.深山腹地,物华天宝,彭河两岸,人杰地灵.天台山巅.举手可摘星和月:古道马帮,洒泪只为盐与茶.太阳坪凤阳坪,铭记祖先图腾,老茶园新茶园,见证历 ...

作者:石宁岁月匆匆:天地茫茫.古今万物频变化:千年岁月屡沧桑.送走荒年乱岁:迎来改革开放.移星斗转,渴望经济振兴:继往开来,更需团结精神,爱国爱党.顺应潮流,志士仁人提倡:筹谋商会,为振兴谱显华章. ...

作者:曾湧潮宇宙茫茫:草木苍苍.天地万物频变化:岁月千年屡沧桑.送走荒年乱岁:迎来改革开放.移星转斗,渴望经济快振兴:继往开来,更需人才多培养.顺应潮流,志士仁人提倡:筹谋教育,党委政府构想.便将小 ...

作者:王学良天高任翱翔,地阔自纵横. 蔺州治所,自古繁华:一方秀土,钟灵毓秀:百年古县,物华天宝.天行健,乾明坤朗,火星走龙蛇,薪火相传:地势坤,山肥水美,落鸿映玉带,奔流不息. 初为师范, ...

作者:初旭地处乌蒙深处,两河交汇写人字:天生川黔边陲,遍地桂花香古今.东邻茅台,酒坊耸立:南临水口,浮云绘彩.西接石宝,庆沟横亘,北望大村,双溪扬波:延展娄山余脉,民风剽悍闻名遐迩:坐落赤水河畔,小 ...

作者:初旭长沱起舞舒广袖,清风过处满城香.夫之江阳,东联合江,南接纳溪,西邻富顺,北望龙马.链接大西南贵州.云南.四川之枢纽,坐拥铁打泸州政治.经济.文化之中心.川南大地,桐香油纸伞,双手撑开漫天风 ...

《泸州百业赋》来稿选登:《川菜赋》