大厨分享“辣子鸡”的正确做法，满满的小技巧，非常简单 / 开普饭

成都有一家以鸡为主打的小店招牌菜是两款炒鸡一鲜辣一麻辣每份所用的原料均在1500克以上盛器直径40厘米上桌极有气势产品结构简单规避炒菜以批量操作出品迅速的凉菜.砂锅菜作为辅助菜品 ...

辣子鸡,相信很多人都喜欢吃,辣子鸡是川菜中的一道特色菜肴,辣子鸡的灵魂在于辣,但又不仅仅是辣,又麻又辣又鲜香.辣子鸡好吃,但是大多时候是在饭店吃,饭店里吃的辣子鸡外焦里嫩,麻辣入味有嚼劲,特别好吃.今 ...

重庆辣子鸡的用料大鸡腿 1只(约500克) 花椒 5克干辣椒 30克小葱 1根白芝麻适量盐适量料酒 1勺姜适量蒜 5瓣生抽酱油 1勺蚝油 1勺玉米淀粉 1勺白糖适量鸡精适量千岛源 ...

卤味相比于各种油炸食品,更加健康,而且制作起来更加简单,很适合自己在家做着吃,今天洛洛就教大家在家自制卤味,零添加零难度,健康又解馋,用这锅卤味,拯救不想做饭的你吧! [做法和步骤]: 传统高汤的制作 ...

美味小舍:酒店特色菜"生醃花生米"的做法,口感香辣脆爽,特別好吃下飯.而且這樣做的花生米營養好吃不油膩,做法也非常的簡單.比油炸好吃,還不油膩.

一.鱼肉去腥味鱼肉去腥有9种方法 1.把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍.但是一定要记住是温水千万不要用烫的水. 2.把鱼泡在一个盆子中,然后往水中放入花椒,大料,生姜.可以选择倒一点醋或者料酒来消除 ...

大厨分享“辣子鸡”的正确做法，满满的小技巧，非常简单