鲜的眉毛掉下来~腌笃鲜
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千张蒸咸肉
用料 咸肉:厚百叶(千张):竹笋:鸡精:料酒:葱花 做法 1.咸肉切片,用开水焯至变色(2-3分钟)捞出:厚百叶改刀成小片,焯水去腥味:竹笋去壳切成片,用淡盐水煮5分钟去掉大部分草酸 2.将所有材料装 ...
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【步骤图】竹笋鸭煲的做法
步骤 1 竹笋切段,小青菜.香菇洗净,生姜.腊肉切片.嫩鸭洗净,用镊子把毛拔干净备用.(能买到老鸭最好买老鸭,因为公司边上的菜市场比较小,所以用的嫩鸭) 步骤 2 嫩鸭冷水下锅,加入适量生姜片.料酒焯 ...
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天冷来一锅咸肉鱼汤,加点鲜笋,加点海虾,鲜掉眉毛,比腌笃鲜还鲜
图文原创/寸草天心·天心草 "鲜掉眉毛"是个什么梗?为何极鲜的美味会鲜掉眉毛?一头雾水探究了一下,原来原话是这样说的:"鲜得味道都不对了",这话得用上海话念,念 ...
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有了主材咱就敢做腌笃鲜,家常版的腌笃鲜外表清新营养丰富
腌笃鲜,属于江南吴越特色菜肴,现已是上海本帮菜,苏帮菜,杭帮菜中具有代表性的菜色之一.此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚. 主要是春笋和鲜.咸五花肉片一起煮的汤. "腌& ...
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每年春天必须喝一碗鲜掉眉毛的腌笃鲜,眉毛不多的就不推荐啦!#抖音美食创作人 #在家做美食
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春天菜谱的颜值担当,腌笃鲜,鲜掉眉毛的一道菜,做法简单又好吃
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舌尖上的春意-腌笃鲜
清·金农 夜打春雷第一声,满山新笋玉棱棱; 买来配煮花猪肉,不问厨娘问老僧. 腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,江浙沪等江南地区著名的民间家常菜,是上海本帮菜里春天的时令菜中最具有代表性的菜色之一,被 ...
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牡蛎豆腐汤,鲜到眉毛掉下来~
牡蛎豆腐汤 食材: 牡蛎250g.豆腐200g.平菇100g.姜3片.料酒.油.盐.小葱.香油 做法: 1 准备辅料. 2 沥干牡蛎.蘑菇洗净撕成小朵. 3 豆腐切成小方块.姜切丝.小葱切好. 4 锅 ...
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#菲比热蔡# 听说腌笃鲜是上海第一汤
学姐说, 腌笃鲜就是鲜肉+咸肉, 喜欢的可以加百叶结, 要颜色好看可以加莴笋- 莉莉说, 要用蹄膀,有皮有肥肉有筋肉, 笋要剥出一大碗- 听说腌笃鲜是春天的味道, 第一次吃的腌笃鲜, 是几年前stud ...
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美食精选:五花肉烧豆干、莲藕焖鸡翅、素食腌笃鲜、香辣牛蛙
五花肉烧豆干 食材:五花肉500克.豆腐干300克.油.盐.冰糖.姜.蒜.八角2个.桂皮1块.干辣椒.料酒.生抽.老抽.香叶 做法: 1.五花肉洗净切片:豆干切小块. 2.热锅内放入少许油,下入五花肉 ...
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二【菜谱92】腌笃鲜
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