红烧老鹅、秘酱飘香鹅的制作 / 开普饭

一.铁锅㸆大鹅材料: 原料:家养肥鹅3000克. 调料:熟鹅油2500克,秘制香料30克,葱段.蒜子.姜片各8克,白酒.料酒各4克,老抽.白糖各3克,盐10克,鸡粉6克,味精6克,干灯笼椒6克,香菜 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

铁板鹅肠铁板鹅肠原料: 鲜鹅肠600克.洋葱块100克.青椒块.红椒块共60克.泡姜片20克.泡辣椒节30克.蒜瓣30克.花椒5克.姜.葱.盐.料酒.味精.鸡精.胡椒粉.白糖.辣鲜露.香料红油.菜 ...

红烧老鹅原料: 老鹅块450克,水发香菇35克. 调料: A料(盐5克,料酒15克,老抽5克,生抽25克,美极鲜酱油10克,蚝油12克),B料(白砂糖5克,味精12克,姜片5克,葱段8克,南乳汁10 ...

★继承前人优点为我所用 ★吸纳各地名菜融会贯通 ★大家好,我是楚菜坊风情烤金瓜慕斯主料: 日本南瓜2.5斤调料: 鹰栗粉2两,雀巢淡奶油320克,白糖3两,鸡蛋12个,黄油20克做法: 1.将 ...

[往期回读] 我的高考记忆我的高考女儿高考前后儿子的高考赢战高考,圆梦大学--丁中出征2019高考 "最牛县高"考前校园照让人泪奔学生中考图被父亲晒出,看哭万 ...

不管是人还是动物,头都是个很敏感的部位,所以如果不是非常信任的话,是不会随便给别人碰的.而有时候就算对方是很熟悉的人,由于你的不喜欢,也不会让别人碰吧.那么当你不想被别人碰头时,你会怎么做呢? 就有这 ...

特点:此菜改良自传统的盐水老鹅,选用三年以上的老鹅成菜,更能烹制出美味的鹅肉. 用自制的淮盐给鹅肉入味,腌制时将搓好淮盐的老鹅入坛密封(使老鹅更易入味),利用沸水与冰水的温差,以及风吹使鹅肉皮变脆,口 ...

文/农夫也疯狂在农村里流传着这样一种说法:蛇最怕鹅屎,接触到鹅屎后,蛇皮就会腐烂掉:而且专门偷鸡吃的黄鼠狼也很怕鹅屎,踩到鹅屎后,脚趾同样会腐烂掉.所以,在过去养殖户为了避免自家的鸡鸭被黄鼠狼或者是 ...

红烧老鹅、秘酱飘香鹅的制作