客家名菜“猪肚鸡” / 开普饭

两种肚包鸡做法肚包鸡做法一: 主料:新鲜猪肚一个,三黄鸡一只. 鸡腹腔塞料:白胡椒粒15克.香葱10克.姜片10克.当归5克.党参5克. 炖煮料:黄酒30克.葱段30克.姜片15克.白胡椒粒20克. ...

猪肚又称作猪胃,是猪的一个部位,味道与猪肉又有些不同的地方,而且口感比普通的猪肉多了一丝的韧性,而且除了猪肚的口感丰富以外还含有非常丰富的营养价值,对我们的健康非常的有利,那么你们知道猪肚不能和什么一 ...

首先我们来选猪肚,猪猪的建议是选个头不大的猪肚子,这样的猪肚子打水的机率要小点,面且肉厚,吃起来更有口感!鸡,我平时喜欢选肥一点的清远鸡母鸡(不要选老母鸡,选快要生蛋,肚子里有小蛋的那种最好),皮脆肉 ...

猪肚鸡做法主料:土鸡一只.猪肚一个. 配料:绍酒20克.生姜片15克.枸杞10克.白胡椒碎8克.党参5克.玉竹5克.大枣5枚.鸡精适量.精盐适量. 具体制作方法: 1.首先将新鲜猪肚一个,用手翻面, ...

猪肚包鸡,又称猪肚包鸡火锅或者凤凰投胎,是广东地区传统的名菜.广东的惠州.河源.梅州.粤东一带流行.广东地区酒席必备的餐前汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味道和胡椒的香气.猪肚鸡具有暖胃.健脾.行气.养 ...

秋冬养生季,必上养生鸡.本期课程邀请到廖思国老师为大家带来3款特色菜品,温补养生,健脾暖胃的猪肚鸡煲,川式风味特色客家菜姜汁鸡,火爆外卖主食单品品类鸡丝豆汤捞饭,堂食外卖都能做,简单好复制,特色突出, ...

无辣不湘·口味鸡饭点到来之前,刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结,想找出一个营养均衡.气味清香.香辣解馋又下饭的今日佐餐最优解,长沙老口子却早已胸有成竹. "恰饭 ...

清凉绿豆糕 1.绿豆粉里加入糯米粉拌匀. 2.加入白糖和蜂蜜. 3.加入食用油搅拌均匀. 4.把面捏成团,取一块放入模具里(放一点面粉防粘)压实后取出. 5.把压好的面团放入蒸锅,隔水蒸15分钟. 6 ...

本期导读:猪肚鸡怎么做才好吃? 猪肚鸡,初听这个名字大家或许有点陌生.确实,因为它是一道客家菜,只流行于广东和广西地区,是客家人逢年过节酒席上必备的餐前汤饮. 它的全称是胡椒猪肚包鸡,雅称" ...

客家名菜“猪肚鸡”