吐司的外型，蛋糕的口感？这款香橙布里欧修吐司做到了！ / 开普饭

面团搅拌示范布里欧修作为法国人的"软质甜面包",其根据糖油比例高的不同,以及牛奶和水比例的替换,具有多个版本,最具特色的是布里欧修中的水全部用牛奶代替,具有浓郁的奶香味,虽然布里 ...

布里欧修是历史悠久的法式传统甜面包,它最大的特点就是"多蛋,多黄油,无水".虽然配方中不含一滴水,但是做好的面包完全不腻口,外酥内软,口感绵软,和蛋糕类似,非常美味.在物资相对匮乏 ...

布里欧修面包(Brioche),是法国久负盛名的浓郁型面包.不管你是否喜欢,对面包爱好者来说,它都是一款必须要尝试制作的面包. 布里欧修辫子面包,是布里欧修家族中的百变天后,一方面它多变的造型容易激发 ...

布里欧修"brioche",是法国人人都吃得起的"贵族面包". 它是一款enriched bread(高油面包),需要用大量的蛋代替水,黄油含量占面粉重量的20 ...

烘焙产品中有很多明星和网红,例如古早蛋糕.爆浆蛋糕等等都是吃货们心中的宠儿,然而这些蛋糕都不能算是贵族.有一款蛋糕组织松软,弹性十足,口感湿润绵密,香甜回味,被誉为"贵族的蛋糕", ...

记得第一次吃这个蛋糕的时候,当时和朋友一起出去逛街,因为肚子饿,去了一家蛋糕店买点蛋糕充充饥.也是随便买的一块蛋糕,看表面没有它的特别之处,当吃在嘴里那绵实,细腻,柔软感觉比戚风蛋糕更细腻,口感更绵软 ...

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今儿用老面.全麦.原味吐司粉做了4个250克的酥皮吐司,真是太好吃了!连老妈都说不赖. 别看这模样有点儿奇怪,那是酥皮自然裂开的缘故.也别以为它们硬梆梆的,其实轻轻一咬就酥得掉渣儿. 总而言之,外皮酥 ...

吐司的外型，蛋糕的口感？这款香橙布里欧修吐司做到了！