转发给大家，遇到好茶这样夸！

▲这篇是「多聊茶」第伍佰贰拾柒篇常规文

夸茶

前言

各位同学，上午好。

多杰老师的这本《唐茶诗钞》幕后揭秘，昨天更新到第三集啦！

《唐茶诗抄》纸墨记，继承传统有新意！

话不多说，先看内容：

大家别忘了点赞、留言、转发哦，多多鼓励！也为咱们《唐茶诗钞》的进度加加油！

当然为了感谢大家的支持，在本条视频号中留言，可以参与周六的抽奖活动哦。

奖品是由杨淑华老师亲自刷印的《唐茶诗钞》牌记书页的样品，并且多杰老师将委托专人装裱成框。

这本《唐茶诗钞》，收录了很多诗人赞美茶的篇章。

但这些诗人，描述的对象都是绿茶。

在他们生活的年代，黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶都未出现。

所以今人比古人幸福多了，我们能选择的茶类实在是太多了。

那当你碰到不同种类的茶叶时，你知道如何夸奖她们吗？

看完今天的文章，保准你以后碰到好喝的茶时，再也不愁没词儿夸！

绿茶

夸长相

细紧：条索细长紧卷而完整，有锋苗。

细嫩：细紧完整、显毫。

卷曲：呈螺旋状或环状卷曲。

紧秀：细紧秀长，有锋苗。

夸香气

馥郁：香气鲜浓而持久，具有独特花果的香味。

鲜嫩：具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。

清香：清新清纯爽快，香虽不高，但很幽雅。

清高：清香高爽且持久。

花香：香气鲜锐，似鲜花香气。

栗香：似熟栗子香，强烈持久。

夸滋味

浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘爽。

鲜浓：口感浓厚而鲜爽，含香有活力。

鲜爽：鲜洁爽口，舌尖有活力。

夸叶底

翠绿：色如青梅，鲜亮悦目。

嫩绿：叶质细嫩，色泽浅绿微黄，明亮度好。

嫩黄：色浅绿透黄，黄里泛白，亮度好。

白茶

夸长相

茶毫洁白：茸毛多，洁白而富有光泽。

毫心肥壮：芽肥嫩壮大，茸毛多而密。

芽叶连枝：芽叶相连成朵。

银芽绿叶、白底绿面：指毫心和叶背银白茸毛显露，叶面为灰绿色。

夸香气

嫩爽：鲜嫩、活泼、爽快的嫩茶香气。

毫香：白毫显露的嫩芽所具有的独特香气。

鲜纯：新鲜纯和，有毫香。

夸滋味

清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味。

醇爽：醇而鲜爽。

醇厚：醇而甘厚。

夸叶底

肥嫩：芽头肥壮，叶张柔软，厚实。

黄茶

夸长相

细紧：条索细长、紧卷完整，有锋苗。

肥直：全芽芽头肥壮挺直，满披茸毛，形状如针。

梗叶连枝：叶大梗长而相连，为霍山黄大茶外形特征。

金镶玉：“金”指芽头呈金黄的底色，“玉”是指满披白色银毫。特指君山银针。

夸香气

清鲜：清香鲜爽，细而持久。

嫩香：清爽细腻，有毫香。

高爽焦香：似炒青香，强烈持久。

夸滋味

甜爽：爽口而有甜感。

醇爽：醇而可口，回味略甜。

鲜醇：鲜洁爽口，甜醇。

夸叶底

肥嫩：芽头肥壮，叶质厚实。

嫩黄：黄里透白，叶质柔嫩，明亮度好。

乌龙茶

夸长相

蜻蜓头：叶条肥壮，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头。

螺钉形：茶条拳曲如螺钉状，紧结、重实。

鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝鱼皮色。

蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。

乌润：乌黑而有光泽。

夸香气

岩韵：指武夷岩茶在香味方面具有特殊品种香味特征。

观音韵：指安溪铁观音在香味方面具有特殊品种香味特征。

浓郁：带有浓郁持久的特殊花果香。

馥郁：浓郁优雅的香气，称馥郁。

清香：清纯柔和，香气若隐若现，且幽雅。

夸滋味

浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘。

鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽。

醇厚：浓纯可口，回味略甜。

醇和：味清爽带甜。

夸叶底

绿叶红镶边：做青适度，叶缘朱红明亮，中央浅黄绿色或青色。

绿腹红边：意思与上条类似，多用来形容凤凰单丛茶。

软亮：叶色发亮有光泽称为“软亮”。

红茶

夸长相

毫尖：指金黄色茸毫的嫩芽。

细紧：条索细长挺直而紧卷，有锋毫。

细嫩：条细紧，金黄色芽毫明显。

乌润：乌黑而光泽，有活力。

夸香气

花果香：香气鲜锐，类似某种花果的香气，如玫瑰香、兰花香、苹果香、麦芽香等。

松烟香：带有浓烈的松木烟香，为小种红茶的香气特征。

高甜：香高，持久有活力，带甜香，多用于高档工夫红茶。

鲜甜：鲜爽带甜香。

鲜爽：香气新鲜、活泼，嗅后爽快。

夸滋味

鲜爽：鲜洁爽口，有活力。

爽口：有一定的刺激性，不苦不涩。

甜浓：味浓而甜厚，高级“祁红”常有的滋味。

鲜浓：浓厚而富有刺激性。

夸叶底

红艳：芽叶细嫩，红亮鲜艳悦目。

红亮：红色明快不炫目。

紫铜色：品质良好的红碎茶之叶底色泽。

黑茶

夸长相

紧度适合：压制松紧适度。

文理清晰：指砖面花纹、商标、文字等标记清晰。

泥鳅条：指紧卷圆直的茶条，状如泥鳅。

乌黑：乌黑而油润。

褐黑：黑中泛褐，是特级茯砖的色泽。

夸香气

松烟香：松柴熏焙带有松烟香，为湖南黑毛茶和六堡茶等传统香气特征。

陈香：香气纯陈，无任何霉味。

夸滋味

醇正：味尚浓，平和。

醇浓：醇厚间有浓稠感。

夸叶底

红褐：褐中泛红。

黄黑：黑中泛黄。

青褐：褐中泛青。

后记

饮茶，有“评茶”与“品茶”两种态度。

去市场上选购茶叶，应用评茶的态度。这时候，你极力去发现茶的缺点，识破商家的虚假宣传，以免上当受骗。

评茶时，你要当茶的医生，甚至是茶的法官。

已经在你家中茶柜里收藏的茶，想必大多已经是你的心头肉。