【岛叔说】“不明觉厉”的厉家菜 / 开普饭

"北京品物,擅天下无双",京城的饮食文化兼收四方,而甲于各地,既有北方的宏伟大气,又有江南的细腻精致,"一饮一食,莫不精细考究-不惜尽力研求,遂使旧京饮食得成经谱&quo ...

就在前不久,我才和大家聊了北京王府井知名"网红店"--狗不理包子口碑翻车事件. 这才过了几天时间,又有一家北京的"老字号"饭店,因为"难吃" ...

文|方将天津人不吃狗不理,北京人不吃厉家菜. 为什么? 很简单,因为难吃啊. 但为啥这俩家名气这么大?因为他们会讲故事,也会割韭菜啊. 狗不理上个月刚翻车.王府井有家狗不理包子店,是 ...

营销界有句名言:"会卖的卖文化,不会卖的拼价格."卖文化最主要的是学会讲故事,不会讲故事就不会做营销. "茶"文化 "文盲营销",是相对于泛 ...

"厉家菜"扬名海内外在北京后海的羊房胡同里,有家"高级"的菜馆,名为厉家菜馆.一个除了门牌号外(羊房11号)无任何标志的小院里,"厉家菜" ...

最近,北京知名宫廷菜餐厅"厉家菜"被骂上了热搜. 起因是几位微博大V在品尝了厉家菜后,觉得298元一位的宫廷菜非常不值得,感觉"无论环境还是菜的色香味"都&qu ...

梅菜扣肉食材:五花肉.梅菜.姜片.香葱.八角.干辣椒.盐.老抽.蜂蜜.五香粉.生抽.料酒做法: 1.梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话,早上开始泡). 2.五花肉洗净泡半小时后焯水,老抽和蜂 ...

传统村落是中国乡村社会的缩影,是历史文化的传承,有其深厚的文化历史信息和意境深远的文化景观.它正像一本厚厚的古书,只是来不及翻阅,就已经消亡了.这失去的不仅是可见的形态,更可能是我们的历史密码 ...

"文人礼宴,百年流传.堂前灶间,不敢擅忘--"经过敬茶.寄语.传授食谱等传统的拜师仪式后,谭家菜有了新的传人.4月23日,北京饭店谭家菜第四代传人刘忠收得徒弟闫旭.贾赞辉,通过这一 ...

来到厉家寨,满眼樱桃树. 粉白色樱桃花漫山遍野,坐果不久的果纽子还等着雨水滋润,可大棚里的"红灯"和"美早"已挂了果.厉家寨的大樱桃远近闻名,网上"抢 ...

【岛叔说】“不明觉厉”的厉家菜