卤菜是大家都很喜欢的一种食物,无论是卤肉... / 开普饭

你还在去饭店买卤肉吗? 卤肉又称为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的食材,放入配好的卤汤中煮制而成.也是我们生活中不可或缺的特色美食. 卤菜按卤汁的分类和特点,一般可分为红卤.黄卤.白卤三大类 ,而卤制 ...

如果你做卤菜,还不知道卤水封油有多重要,那我想你做的味道一定不咋地.如果你还要问我卤水封油是什么,那你应该好好想一想你是不是选错了行业.卤肉的香气来自于卤水,卤水的香气来自于封油,没有封油,你的卤肉几 ...

万能的卤肉料.厨房小白也能做卤肉了. 做出来的卤肉肯定比买的卤菜肉划算多了. 收到卤料以后,加点盐和老抽上色就可以卤肉了.切点姜片,大葱去腥,其它的就用这个卤料包出味就可以了,非常的简单,可操作性很强 ...

他是一位草根书法家,之所以说他是"草根"书法家,是因为他在书坛中没有什么耀眼的头衔,是一个大众喜欢的书法家,他的一手行书写得真漂亮,欣赏他的书法给人以美的享受,他的书法雅俗共赏,正 ...

一.红烧肉炖山药主料:五花肉200g.猪后尖肉200g.山药300g. 辅料:油.盐.冰糖.红烧酱油.葱.姜.八角.桂皮.干辣椒.料酒做法: 1.将五花肉和后尖肉洗净,切块. 2.山药洗净去皮,切 ...

香辣猪蹄用料猪蹄.干辣椒.花椒.料酒.八角.桂皮.香叶.酱油醋做法将猪蹄洗净,切成小块,在沸水里汆一下,捞出用冷水洗净浮沫待用锅内烧开油,放入葱姜花椒,干辣椒爆香,倒入猪蹄翻炒数分钟, 然后 ...

刚刚看到一条留言,瞬间给感动到了, 能被你们信任,是一种极其大的幸福,这份信任,也产生了越来越大的力量,激励着我继续努力. 在这个号里,我们现在聊育儿,聊教育, 未来,孩子长大了,如果我们还聚在一起, ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

孜然牛肉粒材料:牛肉,青红椒,姜,葱,孜然粉和孜然粒,花椒,料酒,盐,酱油,淀粉,蚝油. 做法:1.青红椒洗净切小块.牛肉切丁,姜切丝,葱切片. 2.牛肉丁中加入料酒.盐.酱油.孜然(粉末+颗粒两种 ...

& 金针菇拌豆腐皮 & 所需食材:豆腐皮 1张.金针菇一把.胡萝卜适量.小葱 1棵.香菜 2克.大蒜3瓣.生白芝麻适量.一品鲜酱油 2汤匙.蚝油 1汤匙.食盐适量.白醋适量. ...

家常烧豆腐用料:豆腐.肉末.剁椒.大蒜.韭菜.酱油.蚝油做法:1.韭菜洗净切小段,大蒜切碎备用:肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟: 2.豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用: 3.热锅下肉末翻炒至变色 ...

卤菜是大家都很喜欢的一种食物,无论是卤肉...