六月的食物:老面包
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夏天的味道很奇妙
原创佰草风华 老板来碗独参汤 绿豆 · 绿豆汤 Mung bean "绿豆汤,是夏天的味道." 酷夏已至,气温攀升. 空调虽然好,但是为了防治"空调病"(点击 ...
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#白色情人节限定美味#老面包
面包做早餐比较合适,做简单的老式面包方便也好做.面包营养丰富有蛋白质碳水化合物. By 豆粉草海 用料 酵母(酵头) 3.6克 高粉(主面团) 150克 低粉(主面团) 30克 糖(主面团) 60克 ...
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早餐别只吃馒头了,教你做最简单的面包,这老面包看着就有食欲!
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老面包
250克的牛奶温热 2克鸡蛋 50克滑油 60克白砂糖 1勺酵母 1小勺盐打匀打至无砂糖颗粒 500克面粉揉匀醒发,400克一个面剂子摊成饼状上面少许的抹上一层熟植物油(一定要少),卷起头上留4-5公 ...
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酸面包、老面包、酒花面包
酸面包.老面包.酒花面包: 执笔/糕饼资深工匠杜德春 现在面包市场早已物是人非,纯正的版本早已被商业的炒作的面目全非.以至于泛滥成灾. 笔者就三种面包溯本清源如下: 酸面包:秋林列巴与旧金山酸面包如是 ...
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老面包.酸面包.酒花面包.米酒面包技术(酒花野生酵母做基础): 酒花面包优势: ①标准化流程化数据化产业化: ②以啤酒花为野生酵母菌味道独特: ③绿色低糖低油健康 容易消化健胃.啤酒花酵种有复合保健作 ...
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东北老面包是中国面包的传承地:
东北老面包是中国面包的传承地: 溯源面包: 面包是一种经过发酵的烘焙食品.它是以小麦粉.酵母.盐和水为基本原料,添加适量糖.油脂.乳品.鸡蛋.果料.添加剂等,经搅拌.酵母发酵.整形.成形.醒发.烘烤等 ...
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面包食谱 // 碱水老面包
老面清水20g酵母0.5g面包粉60g食盐1g主面团面包粉400g丝绒蛋糕粉100g盐8g酵母5g黄油15g清水260g碱水烘焙碱10g温水300g制作步骤:01 先制作老面,把酵母与水化开02 再加 ...
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六月的食物:西瓜
西瓜是夏天的美食,这个想法往往是在别的季节里,尤其是在冬天最为正确.而真正到了夏天,到了六月,到了西瓜大规模上市的时候,面对唾手可得的西瓜,人们对西瓜一下就少了很多想象:西瓜怎么不如想的那么好吃了呢? ...