青山学10余道菜肴分享，地道家常味，色泽鲜亮美味诱惑，太馋人了 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

蚝油茄汁拌面 1.主料准备:番茄切成小块,胡萝卜切成小丁,豌豆焯水后捞出. 2.蚝油1汤匙.番茄酱1汤匙.酱油1汤匙.醋1/2汤匙.白糖1/2茶匙调成酱汁备用:锅里烧开水,将面条煮熟. 3.将煮好的面 ...

肉末土豆泥做法:1.猪肉切肉末,加淀粉.生抽.老抽.料酒搅匀腌10分钟: 2.土豆切片蒸15分钟,晾凉后捣成土豆泥装盘: 3.油热后爆香葱姜蒜,把肉末放入锅中,中火煸炒至肉末成熟,加入盐.生抽.翻炒 ...

蒜蓉西兰花食材:西兰花,盐,蒜子,白糖,生粉做法: 1.将西兰花切朵.蒜子剁碎. 2.准备一锅清水,烧开后,加入3勺盐,少许油,将西兰花下锅焯水,煮至颜色变深,4成熟后捞出备用. 3.锅中倒油,将 ...

南瓜红枣莲子汤食材:南瓜300克左右.红枣20颗左右.莲子30颗左右.冰糖30克左右.饮用水适量做法 1.南瓜洗净去皮切块.红枣和莲子表面洗净.冰糖依个人喜好可自己调节. 2.将所有食材放进锅内, ...

三菇烩丝瓜食材:丝瓜2根.鲜香菇4朵.白玉菇80克.猪肚菇80克.香菜.胡萝卜1/3个.玉米油2大勺.白胡椒粉1/4小勺.盐.白糖1/4小勺.蘑菇精.淀粉.香油1小勺做法: 1.丝瓜去皮切粗条,加 ...

蒜苔炒牛肉材料:新鲜牛肉半斤.蒜苔半斤.盐4g左右.生抽1勺.油3勺.花椒10粒蒜苔炒牛肉的做法: 1.新鲜牛肉洗干净后,放清水中煮15~20分钟 2.煮好的牛肉放凉后切片,蒜苔掰成5cm左右长 ...

拌黄瓜扇贝主料:扇贝150g,新鲜黄瓜1根辅料:大蒜1瓣调料:盐1小勺,鸡精1/3小勺,白糖1小勺,老干妈1汤匙做法 1.扇贝肉准备好 2.入沸水焯烫一下 3.黄瓜洗净,拍碎,切块 4.用盐. ...

蟠龙茄子食材: 茄子500g.肉末100g.葱适量.姜适量.蒜适量.辣椒适量.泡椒适量.料酒适量.五香粉适量.生抽适量.蚝油适量.糖适量.郫县豆瓣适量.辣豆豉适量. 做法:1.准备材料:腌肉料(料酒 ...

虎皮凤爪材料:鸡爪600克,姜.大蒜籽各10克,干红椒15克,精盐5克,味精2克,料酒30克,酱油25克,植物油1000克(实耗100克),鸡汤50克. 做法: 1.先将鸡爪切去爪指,焯水捞出沥干水 ...

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