青山学36款地道下饭菜，鲜香口味符合大众，一起学做美食 / 开普饭

材料:丝瓜五花肉干辣椒蒜料酒盐胡椒粉六月鲜特级酱油做法: 1.五花肉切成薄片,丝瓜去皮切滚刀块. 2.热锅内放入适量油,放入辣椒蒜末爆香,转中火. 3.倒入五花肉翻炒均匀后倒入料酒. ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

鱼香茄盒材料:茄子2个.牛肉末150克.虾仁12个.生抽.陈醋.白砂糖.郫县豆瓣酱.葱.姜.蒜.干辣椒.黑胡椒粉.花椒粉.料酒.香油.淀粉做法: 1.虾仁切小段.肉末备好.加入虾仁,黑胡椒粉, ...

水煮牛肉做法:1.在牛肉片中放调料.湿淀粉.蛋清搅拌均匀: 2.将油菜.芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜.蒜切片,葱切丝: 3.油锅中放入豆瓣酱.花椒.葱丝.蒜片.姜片煸香.加肉汤.酱油.精盐.味 ...

番茄烧排骨食材:排骨500克,番茄300克,生抽,老抽,青椒两个,蚝油一勺,盐,白糖一勺,番茄酱一勺. 做法: 1.番茄切块,青椒切块,姜切片.排骨切小块,焯水捞出备用. 2.锅里放一点油,把排 ...

老干妈炒香干材料:香干.猪后腿肉.榨菜,老干妈豆豉辣酱.葱.姜.红辣椒.盐.鸡精.糖.老抽做法: 1. 香干.猪后腿肉.榨菜.葱.姜.红辣椒.老干妈豆豉辣酱,盐.鸡精.糖.老抽 2. 香干洗净切小 ...

= 茄汁带鱼材料: 带鱼.番茄酱.盐.料酒.葱.姜.蒜.淀粉.糖: 做法 1.带鱼中放入盐和料酒腌制入味大约20分钟:将带鱼身上裹一层薄薄的淀粉,入锅煎至两面金黄: 2.锅里放少油,放葱.姜.蒜.番 ...

麻辣排骨做法1.把猪排骨斩成节,用盐.姜葱和料酒腌渍入味,再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时,捞出来沥油. 2.锅里留底油,放入干辣椒节.花椒.姜片.葱节.香料和豆瓣炒香出色后,下入炸好的排骨节略 ...

蒜泥猪耳主料猪耳朵.酱油.芝麻.味精.青海椒.红海椒.辣椒.油辣海椒.蒜米.香油.鸡精做法猪耳朵放在冷水锅里煮25分钟.我加了盐,花椒,姜片,大葱焖5分钟用筷子轻轻插穿,无血水,就可以,猪耳 ...

红椒酿肉食材:猪肉馅.红椒.鸡蛋.盐.胡椒粉.料酒.葱姜.耗油.生抽.白糖.香叶.八角做法 1.葱姜切成末,准备一个空碗,放入肉馅,加盐.胡椒粉.料酒.耗油搅拌均匀,最后打入一个蛋清搅拌: 2.红 ...

[香辣毛豆鸡丁] 用料:毛豆.鸡胸肉.盐.料酒.生抽.土豆淀粉.豆豉香辣酱: 做法 1.毛豆去皮留豆:鸡胸肉切丁撒入盐:倒入适量料酒: 2.倒入适量生抽:撒入土豆淀粉抓匀,腌制10分钟: 3.炒锅 ...

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