海带砂锅鸡,不一样的红烧鸡块
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上无纤云,下无微风,在这闷热的三伏天里,大家常常感到不适,浑身乏力.胃口不佳,一个夏天之后体重还会减轻不少,而老一辈称这样的天气为"苦夏",炎热的天气,虽然大家食欲都会不好,但此时 ...
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神仙鸡(砂锅鸡)技术配方流程
腌味水的调制: 1.水50斤,香料包1个,烧开30分钟,冷却后加入盐1.5斤,味精250克,鸡精150克, 老姜120克,老母鸡鲜香粉250克,料酒80克,冰糖150 克,搅拌融化. 2.制作腌味水 ...
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成都餐饮血海市场,陶德砂锅居凭什么蹿红?
2019年起,成都和重庆的餐厅数量已经超过北上广深一线城市,成为中国餐厅数量最多的城市,可谓"血海"竞争! 2018年第四季度才在成都开业的陶德沙锅居,现在真是红火得一塌糊涂. 要 ...
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分享"红烧鸡块、白菜牛肉香锅、虾仁鸡蛋羹"的做法
食材 鸡腿280克 板栗180克 辅料 生姜15克 大蒜10克 生抽20克 老抽5克 料酒10克 番茄沙司20克 盐5克 做法 1.鸡腿剁小块,清洗干净,控水备用. 2.新鲜板栗划小口,入开水锅中煮一 ...
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土豆排骨煲 备料:土豆100克.排骨250克.葱2段.姜3片.蒜5瓣.盐1勺.味精半勺.白糖10克.料酒1勺.蚝油1勺.南乳汁1勺.大料1个. 做法:把土豆洗净去皮切成块放在盆中,加入清水浸泡备用.排 ...
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炸鱼块、三杯砂锅鸡、砂锅牛腩、香烤鸭腿、酱汁烤鱼的美味做法
炸鱼块 备料:鱼1条.低筋面粉适量.鸡蛋1个.五香粉1勺.酱油半勺.生抽1勺.水适量.油适量. 做法:把鱼清洗干净切成块放在盆中,加入五香粉.盐和酱油搅拌均匀,腌制30分钟,备用. 把低筋面粉放在盆中 ...
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葱炸带鱼、萝卜牛腩煲、红烧鸽子、砂锅鸡的家常做法,香辣美味
葱炸带鱼 备料:带鱼200克.香葱50克.老抽1勺.生抽2勺.鸡精半勺.白糖半勺.鲜味汁1勺.姜1块.蒜3瓣. 做法:把带鱼清洗干净切成段放在盆中,加入葱姜蒜.老抽.生抽.鲜味汁.鸡精和白糖搅拌均匀, ...
