炒牛肉太老咬不动?教你6招,牛肉滑嫩爽口不塞牙!
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怎样炒牛肉才嫩好吃?
牛肉怎样炒才嫩: 加淀粉法: 将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,松软适口; 加啤酒法: 炒制肉片是加入适量的啤酒,这样烹调出的肉片特别爽嫩,别有风味; 鸡蛋清法: ...
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