“卤味”3大流派，1个在北方，2个在南方，有你家乡吗？ / 开普饭

川卤是一个统称,可以按照技术构造.口味.风格严格区分,前面有很多内容易家川菜都详细做了分类,今天我们按照<传统川卤特制五香油卤>与<分锅式现捞油辣卤>两个专栏技术领域为粉丝们做 ...

川式辣卤的制作川味经典辣卤水制作麻辣卤水(红卤)制作川式油卤水制作

中国上下五千年历史文化源远流长,无论是戏曲.功夫.菜系都特别爱分"流派",就连最为平民的卤味,由于各个省份的地理.文化.人员的差异,也会衍生出不同的流派,正所谓"十里不同 ...

真皮表带! 在中国人的饮食中,卤味占了很大的比例.这种味道自古以来就是中国人厨房中的经典菜式.卤味做成正经儿的菜,也能做街头小吃,零食和凉菜.没胃口的时候,看见一盘香味浓郁的卤味也会让人忍不住食指大动 ...

谈起我国的美食,卤味从来是一个不可忽视的存在,既有悠久的历史,又有丰富的品类和广阔的市场,因此也成为很多美食创业者的不二选择. 但我们传统的卤水,目前也显现出一些局限性,例如说更多偏重于老卤的概念等, ...

每年春茶季,最受欢迎的当属绿茶无疑了. 绿茶观赏性高,滋味鲜醇,著名作家.美食家汪曾祺先生就特别钟爱绿茶,尤其是狮峰龙井. 他曾写道:真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不 ...

春天,是喝绿茶的季节. 绿茶属于不发酵茶,是我国产量最多的一类茶,全国有21个省市自治区产茶,几乎每个产茶的地区都生产绿茶.同时,绿茶也是受茶友最多青睐的茶类,从古至今,文人墨客们留下了众多赞美绿茶的 ...

介绍中国盆景各大流派造型特点

中国画流派,包括古代.近代.现代和当代等诸多中国画派.各个画派各有特色,百花齐放,各个画派又有独具特色的代表人物. [黄派] 又称"黄筌画派"."黄家富贵".在 ...

我国地大物博,南北方饮食上也有差异,在我国北方的农村,无论是炒菜还是炖菜,都是量大著称,同时讲究菜口味偏咸,颜色深等特点,许多南方人第一次吃都很不习惯,下面就来看看我国北方农村8大特色菜,有没有你喜欢 ...

每年春茶季,最受欢迎的当属绿茶无疑了. 绿茶观赏性高,滋味鲜醇,著名作家.美食家汪曾祺先生就特别钟爱绿茶,尤其是狮峰龙井. 他曾写道:真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不 ...

中国人在吃的方式上由千百种,每一种都是自古传下来多智慧,"卤"就是其中之一.卤是将材料放入卤汁中,经较长时间的小伙焖煮,将食物煮至熟透且入味的烹饪办法. 今天小万为大家分享9种卤包 ...

近日,著名的文化遗址三星堆集中发现超120枚象牙,这说明古代四川地区是有大量的大象族群存在的,也说明了当时的四川比现在温暖的多.那么,是否意味着中国曾广泛分布着大象?这是很有可能的. 在中国各地发现了 ...

“卤味”3大流派，1个在北方，2个在南方，有你家乡吗？