青山学43道菜品，好吃好看实惠有营养，吃到嘴里的是幸福 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

蒜蓉剁椒蒸豆腐食材: 豆腐500g.剁椒30g.油.蚝油10g.鸡精.蒜瓣.生抽10g.葱丝做法: 1.准备好所有的食材.豆腐切小块开水焯烫沥干水分. 2.蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽 ...

三炒丝大白菜材料:大白菜.鲜菇.瘦肉.胡萝卜做法:1.将材料分别切丝待用,瘦肉丝提前用油.生粉和少许盐拌匀腌制. 2.热油锅加入少许蒜末同时倒入肉丝滑炒至变色后盛出. 3.重新热油,倒入胡萝卜丝煸 ...

土豆白菜汤材料:土豆.大白菜.大葱做法: 1.土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗干净,沥干水分备用. 2.白菜撕成片,大葱切丝备用. 3.起油锅烧热,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱丝. 4 ...

素鲍鱼鸡煲食材:鸡翅.鲜香菇.干香菇.葱.姜片.蒜.海鲜酱.蚝油.鲍汁.生抽.老抽.盐.糖.淀粉做法: 1.将鸡翅剁成小块,加入适量盐.糖.蚝油.淀粉,搅拌均匀后腌制十五分钟: 2.干香菇提前泡发 ...

鲜香土豆片材料:土豆3个.胡萝卜1个.青椒1个.葱姜蒜各适量.白糖1勺.香醋1勺.生抽3勺.面酱1勺.椒盐粉适量.小米椒5个做法: 1.土豆去皮切片 2.青椒切块儿,胡萝卜切片 3.葱姜蒜切末,小 ...

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤材料:冬瓜.金针菇.老姜.枸杞.丝瓜.盐做法:1. 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下. 2. 锅中放适量清水,煮开. 3. 放入冬瓜及姜 ...

番茄烧排骨材料:精排骨.番茄. 姜.料酒.生抽酱油.老抽.白糖.盐.鸡精.熟芝麻.葱做法:1.精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水.姜,大火烧开小火煮1-1.5小时捞出排骨备用: 2.炒菜锅放油倒 ...

蒜香烧鲳鱼食材鲳鱼1条.姜几片.蒜头适量.葱适量.盐适量.鸡粉适量.生抽适量.老抽适量.料酒适量.生粉适量. 做法 1.姜切丝.葱切段,加入适量料酒揉抓几下. 2.鲳鱼一条处理干净,涂抹一层姜葱料 ...

糖醋排骨材料:排骨三根.食用面碱.食用盐.胡椒粉.料酒.鸡蛋.白糖.醋.姜步骤: 一:将买来的排骨剁成大小均匀的小方块放置盆中,加入一勺食用面碱.适量清水. 二:不断抓捏,清洗最少2分钟,将排骨表 ...

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