香肠之光！我吃过的13款美味香肠 / 开普饭

摘要:红肠外观呈枣红色,肠体干燥,肠衣表面有均匀皱纹,具有烟熏的风味为佳.红肠选择优质猪肉作为原料肉馅,也可使用牛肉.兔肉或其它肉类,肠衣选用猪.牛.羊肠均可.加淀粉和多种调味料,经过腌制.制馅.灌制 ...

春节渐渐临近,年味也越来越浓,春节的传统美食,必不可少的就是腊肠. 腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作"腊肉". 腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以 ...

要说蘸料在美食界的地位,那简直是食物中的神来之笔.如果蘸料配的好,就算再普通的食材,也会变得更鲜更香,味道层次更加丰富,整个口感也跟着蹭蹭上升十个八拍. 今天,就为大家分享来自全国各地的13款秘制蘸料 ...

特色烧鲩鱼食材:青鲩鱼1条(约800克),蒜苗15克,芹菜段10克,小米椒.姜片各5克.调料:啤酒250毫升,老抽.盐.鸡精.味精.菜油各适量. 做法: 1.把鲩鱼宰杀治净后,在鱼身两面分别剞一 ...

早餐要吃的好,儿童早餐更是要注重"好"字,不吃早餐危害性还是挺大的,易使人发胖,容易导致贫血和营养不良等等,所以儿童发育必备要有合理的健康的营养早餐,儿童早餐吃什么?教你做超好吃的 ...

炸串-大街小巷的炸串店越来越多~~酱料才是老板们竞争的秘密武器! 提起今年大火的美食品类炸串必须榜上有名大概是童年最让人心动的味道,放学后,飞奔到校门口的小摊上,豪爽的大喊:"阿姨,炸 ...

芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽.黄豆芽苗.豌豆芽苗.香椿苗等. 被古人称为"种生"的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生.而且,豆芽还具有清热的功效, ...

麻婆桂鱼主料:桂鱼一条300--350克,卤水白豆腐500克,菜芯200克,蒜苗50克辅料:盐10克,鸡粉15克,味粉8克,老抽20克,花椒油10克,豆豉5克,姜.蒜末各30克,豆瓣酱40克,菜籽 ...

[西红柿炒毛豆] 食材:西红柿,毛豆,番茄酱(没有也可以不要),蒜,花椒,盐,味精,鸡精. 烹饪制作步骤: 1.西红柿去皮切块(在西红柿上划2刀,用开水泡撕去皮),毛豆焯水,大蒜去皮剁碎. 2.起锅倒 ...

杭椒牛柳材料:牛肉.杭椒.盐.味精.老抽.色拉油.水豆粉. 1. 将牛肉切成1厘米粗.5厘米长的条. 2. 将切好的牛肉用少许盐和老抽腌渍30分钟,杭椒切成5厘米长的段. 3. 锅内加入适量的色拉油 ...

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香肠之光！我吃过的13款美味香肠