私房香料粉搭配紫苏、山奈，辅以特色酱料，炒田螺的风味秘制酱料 / 开普饭

田螺鸡田螺500g.鸡肉500g.酸笋50g.紫苏50g.姜20g.蒜米20g.香料适量.干辣椒20g 1.备好图中材料. 2. 鸡肉放入清水中,加入适量料酒,姜片. 3. 水开后,捞出鸡肉清洗干净 ...

香辛料是利用植物的种子.花蕾.叶茎.根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用.香辛料在肉制品加工中,可赋予产品特有的风味,抑制或矫正不良气味,增进食欲,促进消 ...

. 自制花生酱35639 人气三辣酱49741 人气自制开胃剁辣椒29755 人气香椿芽酱28334 人气枇杷酱49730 人气青酱35098 人气柠檬沙拉酱31223 人气综合果粒抹酱 ...

一．特制香辣红油制作: 做油所用的香料和材料:单位克 g 醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒,是一种米酒炒制方法: 1.豆瓣稍微剁碎(不是大块的就不用剁):干辣椒放入锅中煮软(约10 分钟左右)或用冷水泡 ...

醉蟹酱汁分享:雷剑明口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500 ...

醉蟹酱汁口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500克,干辣椒碎1 ...

该菜品改自传统菜'油泡鸭',鸭块高压时加入料油和大量酒酿.不加一滴水,出品丝毫不油腻.改良后的鸭肉闻起来香味扑鼻,吃起来滋味更足,并带有烤鸭的酥香口感,入口有嚼劲,回口微甜,推出后让食客连连称赞,不久 ...

私房香料粉搭配紫苏、山奈，辅以特色酱料，炒田螺的风味秘制酱料