越吃越香的家常菜 / 开普饭

食材黄花鱼400克葱一根姜一小块料酒一勺盐6克胡椒粉适量淀粉适量油适量做法 1.把小黄鱼去头,去内脏,去鳞,洗净后沥干水分放入盆中备用. 2.葱切成段,姜切成片备用. 3.接着盆里加 ...

芋头扣肉主料:五花肉450克.芋头1个.八角3个.蒜末5克.老抽3毫升.生抽5毫升.料酒5毫升.腐乳(带汁水)10克.淀粉5克.白糖5克. 做法 1. 五花肉洗净,冷水焯水. 2. 焯水的五花肉捞出 ...

金针菇拌扇贝材料:扇贝:大蒜:小青椒:金针菇: 做法:1.洗干净的扇贝直接上锅蒸.金针菇去掉根部.洗净备用,小青椒切开: 2.蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出: 3.锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇 ...

黄辣丁冬瓜汤用料黄辣丁1条:冬瓜少许:葱适量:姜适量:盐少许做法将黄辣丁去内脏处理干净,鱼背划几道口子. 锅中放少许油,油烧开放入姜丝爆香,随即放入黄辣丁煎3分钟左右(两面都要煎到) 黄辣丁煎 ...

酱烧豆腐用料主料北豆腐1块牛里脊1块辅料胡萝卜1根豌豆(煮)1把调料色拉油适量食盐适量料酒适量生抽适量老抽适量水适量白糖适量做法 1.材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆.(可以用猪肉代替,牛 ...

水煮鸡肉 1.鸡肉切小块,用蛋清.淀粉.米酒腌制20分钟 2.水豆腐切小块 3.切好葱段,磨好姜蓉,备用 4.下火煸香豆瓣酱和豆豉 5.下鸡肉炒匀 6.放热水,开大火煮7分钟左右 7.盛入容器 8.下 ...

蒜苔炒虾仁食材蒜苔.虾仁.小米椒.玉米油.蒜片.花椒.盐.生抽. 做法 1.虾剥去皮再去除虾线放入盆中,加入适量盐,胡椒粉,生粉抓匀稍腌. 2.锅里加适量水烧开,虾仁放入关火,利用水温把虾仁两面烫 ...

辣炒鸡丁用料:鸡小胸200g,生抽适量,老抽适量,盐适量,十三香少量,白砂糖少量,淀粉少量,料酒2勺,青椒1个,小米椒1个,小葱3-5根,蒜2瓣,姜2片做法: 1.配料处理如上图.青椒.小米椒及葱 ...

紫薯奶酪珍珠丸子 1.提前一晚用水泡上糯米,蒸起来才好熟 2.紫薯清洗干净,切薄片 3.摆在蒸笼上蒸15分钟,直到用筷子戮开就好 4.蒸好的紫薯用勺子压烂,倒入适量的牛奶拌均匀 5.包上一小块奶酪,如 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天为你搭配"一日三餐" 三鲜豆腐材料:豆腐.鲜虾.蟹味菇.食用油.生抽.盐.鲍鱼汁.香油做法: 1.鲜虾半斤,掐头去尾,从头部断面处抽去肠线.(或用 ...

黑椒牛肉材料: 牛肉约250克.洋葱半个.黑胡椒碎适量.黑胡椒酱适量.蚝油适量.生抽适量.食用油适量: 做法: 1. 牛肉切小块,放入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀再倒入一点食用油抓匀 ...

茶树菇炒猪肉实践: 1.五花肉加水煮至8成熟,切成薄片. 2.预先浸泡茶树蘑菇并清洗干净:将姜和干辣椒切成段. 3.将五花肉放入油中,翻炒,油出来后加入姜和辣椒. 4.加入茶树蘑菇并翻炒,加入适量的 ...

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