素食菜谱 |糖醋藕饼！

莲藕，味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，益血，生肌。

食材

老的莲藕一段、全麦粉、金谷力燕麦片适量

生姜、黑胡椒少许、 红糖、姜汁少许

香芹叶少许、金兰酱油膏少许

步 骤

1、莲藕擦成丝，姜切成末。

2、加入燕麦片和面粉混合拌匀。

3、再加入芹菜末一起搅拌均匀。

4、搓圆后按扁再锅内倒入少许油，把藕饼放入锅内中火两面煎一下。

5、中小火两面煎。

6、煎至两面金黄。

7、锅内加入适量水、红糖、姜汁、金兰酱油膏大火烧开，放入藕饼中火焖两分钟，大火收汁，摆盘撒上芝麻，再装饰上薄荷点缀。

酸酸甜甜非常适合夏季没有胃口吃饭的你，我想你一定会和小厨一样喜欢，赶紧来开胃一下吧，嘿嘿~~