常用的酿造白酒原料有哪些呢？ / 开普饭

在我国的白酒文化中,具有这样一句话是形容白酒的,俗话说"粮为酒本,曲为酒骨",那在酿造白酒的过程中要用到哪些谷粮呢,以及都同为谷粮,为什么酿造出来的酒质却是不同? 酿造白酒时使用到 ...

说到中国酒,第一反应就是中国白酒,不管是浓香型还是酱香型还是清香型,牢牢占据了中国酒水市场的极大比重.而中国白酒即便酿造工艺各不相同,风味有所差异,但是一般都选用高粱酿造,这是为什么呢?其他粮食不能酿 ...

毫无疑问的来看说,纯粮食酒指的就是以糯米.小米.大麦.高粱.大米大麦等农作物为原料经过发酵蒸馏酿造而来的.纯粮食酒是没有经过调配和勾兑的,属于一种健康白酒.那么,如今国内豆油哪些纯粮食酿造的白酒呢? ...

近日,据媒体报道安徽口子酒业股份有限公司溪河分厂有大量曲虫爬出,给周围居民的生活带来极大不便. 从网友提供的照片来看,密密麻麻的酒曲虫爬满地面,部分家庭.餐馆用来煮饭的炊具上也被酒曲虫污染. 目前,对 ...

酱香型白酒作为贵州白酒的典型代表,一直以来闻名各地,收获了不少的粉丝.其口感独特,回味悠长,也与其酿造的原料有着很大关系.那么,酱香型白酒是用什么粮食来做的?究竟酱香型白酒的原料有哪些呢? 首先,茅台 ...

导读:西餐,是西方国家的餐食,是相对于东亚地区而言的欧洲各国的饮食种类,其实准确地称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮.提到西餐,我们首先想到的是刀叉和白色桌布,以及透明的玻璃杯和浪漫的环境.它有西方国家的绅 ...

准备工作:大米 10斤.传统烧酒小曲25克,发酵容器:陶瓷缸一个,蒸馏设备:中型蒸酒器(底锅可替代饭甄用于蒸米饭,省却了另外购置蒸饭的设备了) 流程:大米浸泡---蒸熟---摊凉----拌曲----糖 ...

白酒酿造工艺及流程

前言:勾兑,以前是多么艺术的一个词,可是现在却变成了老鼠过街人人喊打的词汇,凡事存在即合理,老百姓恨它自然有他的道理,要知道现在的勾兑已经失去了他本来的意义:刚开始厂家主要是用陈年的老酒与基酒或者不同 ...

相信大家也知道,浓香型白酒是众多白酒中所占份额比较多的一种酒水饮料,也是香气非常突出的一种美酒佳酿.不过虽然它的香气非常突出,也非常的有特点,但是对于初入酒道的人来说,也只有一个好香来形容罢了.那么, ...

说起白酒,很多人只知道茅台.五粮液这一类的名贵酒,是我国白酒的中流砥柱,品质也是相当高的,也有一定的收藏价值,售价自然也就比较高了.一般喝酒的朋友也都知道,白酒肯定是纯粮食酿造的才好喝. 茅台和五粮液 ...

前段时间,朋友T兄接了一个河南省长垣市的文化传播项目. 某晚吃工作餐时,T兄的儿子拿出了一瓶长垣本地生产的酒:"叔,这个酒你没喝过吧?" 酎zhou酒? 早闻其名,曾经在去年的&l ...

常用的酿造白酒原料有哪些呢？