青山学33款菜肴，经典家常味道，简单烹饪健康生活每一天 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

老南瓜炒腊肉食材:老腊肉150克南瓜300克姜片.蒜片.青椒圈.小米椒节.盐.味精.色拉油各适量. 做法: 1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片:老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒出 ...

孜然牛肉粒材料:牛肉,青红椒,姜,葱,孜然粉和孜然粒,花椒,料酒,盐,酱油,淀粉,蚝油. 做法:1.青红椒洗净切小块.牛肉切丁,姜切丝,葱切片. 2.牛肉丁中加入料酒.盐.酱油.孜然(粉末+颗粒两种 ...

红烧鲅鱼材料:鲅鱼1条,葱,生抽,姜, 蒜,老抽做法:1,鲅鱼去鳃去内脏拾掇洁净,洗净拭干,切成2cm厚的段,晾干 2,锅烧七分热,入油,下入葱段.姜.蒜和少量豆瓣酱爆香 3,锅中加净水,调入生抽 ...

红烧鸡腿 1.鸡腿洗净,锅中加清水烧开,下鸡腿焯水,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用. 2.葱姜蒜切片,香菜洗净切寸段. 3.取小碗,放淀粉15克,加少许清水调匀. 4.锅中下15克色拉油,大火将油烧 ...

苦瓜排骨汤材料:排骨.苦瓜.玉米.葱.料酒.生姜.胡椒粉.食盐. 做法:1.首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味. 2.把排骨放入锅中加入水.生姜.葱.料酒,用大火煮开. 3 ...

家常过油肉食材:木耳.青椒.葱.洋葱.姜.猪里脊肉.盐.料酒.鸡蛋.淀粉.油.鸡精.十三香.老抽.米醋.生抽做法: 1.木耳用温水泡发,洗净摘小片,青椒切成菱形片,葱切片,洋葱切成三角,姜切片,蒜 ...

猪肉炖豆角食材:五花肉.豆角.姜片.蒜末.葱段.盐.鸡粉.白糖.南乳.料酒.生抽.老抽.食用油做法: 1.洗净的豆角切成段: 2.锅中清水烧开,加入少许食用油.盐:放入豆角搅匀,煮1分钟捞出: 3 ...

南瓜饼材料:南瓜250克.糯米粉250克.奶粉25克.白砂糖40克.豆沙馅50克做法:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右.如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入 ...

麻婆豆腐用料豆腐肉馅郫县豆瓣酱花椒辣椒豆豉青蒜葱末姜末高汤酱油糖胡椒粉做法豆腐切块,怕豆腐碎可以先焯水(水中加盐大火煮3分钟) 锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,炒出红油放豆豉,葱末,姜末.下肉馅 ...

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