一道养生小甜点,经常食用可以养心安神,有助于睡眠,别错过

香甜的桂花是我最喜欢的,关于它可以制作出的各类美食我都愿意尝试。今天就用桂花搭配莲藕,给大家做一道养心安神的小甜点——桂花糯米藕。莲藕是一种对女性非常好的食物,事实上,莲藕的确能起到一定的安神、补气血的作用,如果睡眠不好、精神不振,可以多吃一吃莲藕。喜欢的朋友不妨试试。

桂花糯米藕

准备材料:莲藕2节,糯米300克,冰糖500克,桂花蜜300克,红曲米粉4克,干桂花适量

开始制作:

1 鲜藕去皮,并将一端切下保留。
2 将泡好的糯米塞入鲜藕中,并用筷子压严实。
3 装好糯米后把刚才切下的部分用牙签扎好,以防糯米膨胀后溢出。
4 配料与调料放入高压锅内。
5 加入纯净水,要没过糯米藕,用高压锅压制40分钟后,在锅内闷8小时使其更入味。
6 锅内汤汁倒出一部分收至浓稠,浇糯米藕上,再撒干桂花即可。
小贴士
糯米要想软糯可口必须提前12小时冷水浸泡,煮出的糯米藕才会香甜软弱。
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选自《巧厨娘:爱有温度,菜喜凉拌》这本书,版权所有。
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