七欣天迷踪蟹成品酱料商用迷踪蟹专业秘方技术
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2021年,餐饮老板赚钱的最简单方法,靠这个……………………
这是我在运营了两年短视频以后,发现了这个秘密-- 发现有很多创业者每天都在网上找项目,或者创业开店,加盟任何品牌都免不了几万块钱的加盟费,知名品牌费用更高,还要管理费,保证金,品牌使用费等等,开一家店 ...
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烤面筋红油酱料商用配方参考
甜椒粉5克 花椒粉2.5克 复合香辛料粉2.5克 (香料粉具体配方请号内回复关键词香料粉获取) 鸡精5克 味精10克(可以用久鲜味粉或鲜味宝代替效果更鲜) 食盐3~5克 白糖2~3克 熟白芝麻3克 以 ...
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麻辣蟹钳 主料:冰鲜蟹钳4至6斤 调料:花雕酒1360克. 麻辣鲜露260克 财神蚝油230克 么麻子藤椒油60克 味达美味极鲜450克 白砂糖500克 味精200克. 辅料:小葱80克.姜片80克. ...
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秘制香辣蟹的制作,酱料配方是关键。
原料: 肉蟹1千克. 调料: 盐6克,鸡精3克,白糖5克,料酒(最好用白兰地酒).葱段各10克,姜片40克,独蒜30克.青花椒25克,红花椒10克:沙茶酱.海鲜酱各5克,子弹头辣椒50克,老油40克, ...
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迷踪地锅鸡(附自制酱料配比与地锅馍的制做方法) 特点: 农家风味突出,鸡肉筋香,酱香味浓郁.这道菜是招牌菜,虽然在选料上不起眼,不是非常新颖的原料,但口味都有创新,拿捏准确,客人吃后能留下深刻印象, ...
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七款正宗的秘制火锅酱料制作配方,做火锅生意的朋友记得收藏!
#一.海鲜汁 1.50桶加青椒2斤,园葱2斤,芹菜2斤,胡萝卜2斤,海米0.5斤,香菇3两. 2,冰糖6.7斤 ,豆豉鲮鱼豆豉3盒,,家乐鸡粉4两,东古酱油2瓶,海天生抽5桶,[1.9L]万字酱油1/ ...
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总结了最全的香辣蟹制作技术及酱料配方(附菜例及香辣虾做法配方)
香辣蟹的制作有些复杂,要想做好这道菜肴,需要从四个环节入手: 1.选料 制作这道菜一般会选择外壳较薄的越南小黑蟹或者肉蟹,它们大大的蟹爪肉厚肥美,里面的蟹肉也比较多,吃起来更为过瘾.大闸蟹.梭子蟹 ...