佛手鱼头王大厨熊良凤 / 开普饭

紫金猪手(沈阳苏家屯军政大厦餐饮部特色菜品) 特点: 紫金酱香味浓,猪手酥烂,色泽金红明亮. 菜品制作: 肇云龙,有着勤奋好学.思维敏锐的特点,经常与同行交流,取众家之长,研制富有特色的菜品.在担任沈 ...

南乳➕猪手的搭配也是意想不到的的美味,南乳又叫红腐乳.红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳:以优质大豆.红曲米.绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,味道带脂香和酒香, ...

臭豆腐猪手煲特点:猪手色泽红亮.香而不腻,臭豆腐外酥里嫩. 原料:猪手1000克,臭豆腐8片(可选用湖南荣源臭豆腐,用王致和臭豆腐代替也可). 调料:八角.桂皮各5克,色拉油700克,精盐5克,味精 ...

妙用食材演绎经典家常菜聂云雅安市烹饪协会副会长聂云,在16岁时就外出学习厨艺,曾拜多位烹饪大师为师.2010年,聂云开设了他的第一家中餐店.通过对经营管理的不断学习以及对烹饪技术的熟练掌握,聂云将 ...

作为京城餐饮新贵, 主营湖北菜的 "清水亭" 以高品质食材为卖点, 开业两周后便迅速在国贸商圈火了起来, 一个月登上大众点评 "北京湖北菜热门榜第一名", ...

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佛手鱼头王 大厨熊良凤