干煸五花肉,水豆豉腰花,火焰把把烧,薄饼鱼头...川菜大厨妙用食材做经典家常&别样风味川菜 / 开普饭

所谓家常菜,背后的寓意是让人感受到熟悉和温暖的菜品.因此,家常的菜品,也以质朴平价亲民为主,以期望给客人带来熟悉温暖的味觉体验. 干煸五花肉菜品提供:四川雅安聂记家常菜厨艺指导:聂云张先文/ ...

豆角是一种非常常见的食材,因为豆角营养丰富,口感非常好,所以很多朋友非常喜欢吃.豆角可以做成的美食是非常多的,今天来跟大家分享一道非常常见,非常家常的干煸豆角.虽然干煸豆角非常常见,但是并不是每个人做 ...

大家好!我是美味小舍小刘今天给大家分享的是干煸豆角的家常做法下面一起来看看吧豆角择洗干净后,用手瓣成大约5厘米长的段准备点蒜和生姜全部切沫现在开始炸豆角锅里油温大概五成热的时候把淋干水份 ...

饭店干煸豆角为啥那么好吃?步骤很关键,大厨教你,出锅就扫光!

不管是荤菜还是素菜,大菜还是小菜,高端原料还是普通原料,经营餐厅只要你在食材.调味料.烹调方法等方面下功夫,菜品味型迎合本地大众口味,就会受到食客们的喜爱和时常光顾.下面就给大家介绍一组地方特色浓郁的 ...

木耳炒腰花食材:猪腰2只,木耳适量,青辣椒1个,红辣椒1个,大葱1根,姜8片,大蒜适量.料酒1勺,白醋1汤匙,酱油4汤匙,糖1汤匙,盐少许,生粉1汤匙做法 1.猪腰对半切,清掉里面的东西,加点白酒 ...

番茄土豆炖牛肉材料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,盐5克,姜5克,植物油25克做法 1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污 ...

鱼香肉末豆腐材料:南豆腐1块:肉末50克:香葱:大蒜:泡椒:郫县豆瓣酱:生抽:白糖:醋:水淀粉:黄酒:盐: 做法 1豆腐切成大小一样的块状,用开水烫一下沥干水分.准备配料:泡椒剁碎,大蒜切片,葱切末 ...

孜然土豆片食材: 土豆.洋葱.干辣椒.姜.蒜.生抽.盐.鸡精.小葱.白芝麻.孜然做法: 1.把土豆切成薄片,先用清水泡出淀粉.洋葱切成小块.干辣椒对半切开,姜.蒜切成小颗粒,葱切成段: 2.起锅热 ...

干煸五花肉,水豆豉腰花,火焰把把烧,薄饼鱼头...川菜大厨妙用食材做经典家常&别样风味川菜