世界顶级淡水鱼类大全 / 开普饭

晓日照江面 --苏东坡咏鱼诗解读苏东坡在贬谪黄州五年期间,常乘扁舟顶风浪渡长江到一江之隔的鄂州樊口,与其好友.以酿酒打渔为生的潘大临饮酒食鱼畅谈."樊口有潘生,酿酒醇浓"(东坡语) ...

人们每天都在品尝美食,不同的人对于食物也有着不同的要求.但是人类总是能将很多东西作为自己的食物.在中国人眼中,鱼类早就是不可多得的美味,各种做法都是能有不同的美味体验. 忘不了鱼忘不了鱼(Empur ...

虎皮鸭嘴来自南美亚马逊的大型鲶类,花纹如同森林之王的老虎,因而得名虎皮鸭嘴.是相当受欢迎的大型鱼类,灰白色主体肤色,点缀着黑色的蠕虫状与点状的美丽花纹,鱼鳍和尾巴上都有点状的花纹,乍眼看去真是水中老 ...

泰山赤鳞鱼泰山赤鳞鱼,又名螭霖鱼,石鳞鱼,是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼,相传每逢古代帝王到泰山封禅,赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜.赤鳞鱼肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,营养价值高.以赤鳞鱼入菜,可 ...

--- 广告 · 也是一种资讯 --- 世界顶级海鲜大赏,你认识多少? 来源 / 名厨汇名贵鱼类海洋里有许多海鲜,是我们不能全面认识的,但也有很多名贵鱼类,是我们经常会使用到的,那么,对于那些名贵 ...

在所有禽类中,单单就滋味来说,最好的也许是鹅肉,肥腴甜润又有咬劲.而若论细致精巧,则当以鸡肉为首.不过,鸭肉却自有它的迷人之处.比起鸡肉的柔嫩与细致,鸭肉因多带一点粗犷的风味而更有个性,而且因为单单简 ...

中华民族地大物博,物产丰富,无论是辽阔的平原,还是崇山峻岭,以及江河湖海,滋养和孕育着数不胜数的珍奇食材.但是在近几十年来,由于自然环境发生了天翻地覆的巨变,在肆意追求大跃进,大发展,抓经济,搞建设的 ...

鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首,历来被称为『海味珍品之冠』,素有『一口鲍鱼一口金』之说.在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会上,常常可以看到鲍鱼的身影,可见它有多珍贵. 鲍鱼的品种繁多, ...

淡水鱼广义的说,指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼.狭义的说,指在其生活史中部分阶段如只有"幼鱼期"或"成鱼期",或是终其一生都在淡水域中渡过 ...

‬淡水的真正霸主,鳡鱼! 鳡鱼!属鲤型科,鳡属.俗称黄鱄.黄钻.黄颊鱼.竿鱼.水老虎.大口鳡.鳏.生性凶猛,嘴大贪吃,不分荤素,只要能吃,见着就抢,有时能够吞下比嘴还大的食物.就比如我们所知的黑鱼.鳜 ...

作为厨师,我们常常要到各地工作,而每个地方,都会有一些当地的特产食材.尤其是一些沿海城市,水产种类繁多,有的品种,甚至很多人都不认识,那就让我们的菜品开发受到了很大的限制. 今天,我们就把沿海城市部份 ...

世界顶级淡水鱼类大全