青山学31道美食，鲜香味十足营养超丰富，做顿大餐犒劳家人吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

粉丝蒸鸡翅根材料:鸡翅根.红薯粉丝.香葱.小米辣.大葱.淀粉.生抽.蚝油.料酒.盐. 做法: 1.大葱切厚片,与料酒.生抽.蚝油.盐同入鸡翅根盆里,用筷子搅拌均匀,腌制30分钟或以上. 2.红薯粉丝 ...

豆腐皮肉卷材料:豆腐皮2大张.猪肉肉糜500g.葱姜蒜少许.料酒适量.生抽适量.胡椒粉适量.红烧酱汁 (蚝油2勺/生抽1勺/生粉1勺.清水半碗/姜蒜末少许): 做法 1.将少许葱姜蒜切末,放入 ...

凉拌皮蛋豆腐食材:嫩豆腐1盒(块),皮蛋2个,生抽3勺,小米辣适量做法: 1.嫩豆腐切成小块装盘. 2.皮蛋切成小块. 3.将切好的皮蛋铺在最上层.可以稍撒些香葱花,如果介意也可不放. 4.浇入生 ...

松鼠鳜鱼食材:桂鱼200克. 料酒2克.松子10克.胡椒粉少许.番茄酱10克. 植物油500克.湿淀粉40克 .食盐适量. 食醋15克做法: 1.将桂鱼去鳞.鳃.鳍.内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把 ...

香菇炒青菜材料:香菇200克,青菜500克,胡萝卜150克,姜 5克,盐2克,素蠔油15ML,淀粉8克做法: 1.嫩绿的上海青,可以用其他的青菜,胡萝卜削皮切片,姜剁成蓉 2.青菜洗净切厚的青菜 ...

莲花麻辣鸡食材:土鸡1 只.姜米10克.蒜泥20克.小葱花10克.辣椒面50克.花椒10克.姜.葱.料酒.葱花.熟芝麻.卤水做法1.把土鸡宰杀治净后,放入加有姜.葱和料酒的冷水锅汆去血水,捞出来放 ...

苦瓜鸡蛋材料:苦瓜,鸡蛋,鸡精,盐,蚝油做法:1,准备好食材,鸡蛋,苦瓜 2,将苦瓜切开,去掉白色的籽,切薄片 3,用一勺盐泡发一下鸡蛋,三个敲开,加入少许的水和鸡精,打散搅拌均匀 4,蒜拍碎,锅 ...

老盐菜汤粑汤做法1.面粉纳盆,加适量的清水拌匀,和成软硬适中的面团.另把冬菜切成块,猪瘦肉切片,加姜末.盐.料酒和红苕淀粉拌匀. 2.净锅放少许油,下冬菜块稍炒后,掺入适量的清水,烧开后稍煮,便把面 ...

黄金虾做法: 1.将虾剪去须.脚,冲洗干净,辣椒切末备用: 2.在处理好的虾中加入盐.料酒.胡椒粉腌渍片刻: 3.加入蛋清拌匀,拍上生粉: 4.炒锅倒入适量油,烧至七成热: 5.放入腌渍好的鲜虾,炸 ...

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