青山学31款美食，鲜香十足特别诱人，一起学习做大餐吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常地韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

辣椒炒猪耳材料: 尖椒 1个.猪耳朵 2个.红椒 1个.食盐 1/2茶匙.姜 1块.蒜 2瓣.八角 1颗.花椒 1/2茶匙.桂皮 1段.香叶 1片.茴香籽 1/2茶匙.植物油 1汤匙: 做法 ...

豆角炒茄子材料紫皮茄子1个,豆角10根.生姜.剁椒适量.金兰素蚝油1勺,盐小半勺做法1.豆角洗净去蒂切段,茄子切成条状放到淡盐水中. 2.生姜切末,备好剁椒. 3.锅入油,七成热先下豆角炸,炸 ...

凉拌皮蛋豆腐食材:嫩豆腐1盒(块),皮蛋2个,生抽3勺,小米辣适量做法: 1.嫩豆腐切成小块装盘. 2.皮蛋切成小块. 3.将切好的皮蛋铺在最上层.可以稍撒些香葱花,如果介意也可不放. 4.浇入生 ...

砂锅娃娃菜食材:五花肉.娃娃菜.油豆腐.大蒜.盐.蚝油.生抽.鸡精.老干妈做法: 1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟,取出切成薄片: 2.大蒜去皮切片:娃娃菜洗净切成小段,分开叶片和根茎部分: 3. ...

凉拌手撕平菇食材:平菇.青红椒.水.葱.姜.糖.盐.醋.生抽.香油做法:1.平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕得太细,避免焯水后会更小: 2.青红椒洗净,切丝: 3.锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会 ...

脆皮豆腐食材:内酯豆腐300g,油20g,蒜瓣10g,淀粉40g,生抽15g,辣椒酱14g 做法: 1.准备好内酯豆腐,豆腐用活水冲洗.切厚片:蒜瓣拍破切细粒:淀粉用水调匀备用.豆腐片两面均匀沾满干 ...

爆炒花甲材料:花甲.葱.姜.蒜.小米辣.生抽做法1.买回来的花甲泡入盐水中吐沙,把花甲焯水,开口后便马上捞起清洗干净: 2.锅中热油,倒入葱.姜.蒜片和小米辣爆香: 3.倒入花甲爆炒,倒入生抽调味 ...

番茄拌苦瓜材料:苦瓜1根:番茄1个:绵白糖1大勺: 做法:1.将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时:用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去,去的越干净苦味就越淡:再次的洗净后将苦瓜切成薄片: 2.番茄洗净剥皮 ...

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