【每日一膳】苁蓉莲子羊肉汤：滋阴壮阳，益肾养血，补中益气，温中散寒，适用于冬季手脚不温、怕冷，疲乏、腰膝酸软者

今年由于拉尼娜现象的形成，可能将会成为40年以来最冷的冬天，时间甚至会持续到明年2月。

这种时候，就应该来点暖身汤水。

羊肉有温补之效，属于高蛋白质类食物，寒冬吃它既能进补又能御寒，非常合适。

肉苁蓉是温阳类药材，生长在沙漠，被称为“沙漠人参”，温补肾阳。

肉苁蓉本身质润功能通便，也适用于老年人的肠燥便秘，汤里加入了莲子，补脾补心的同时也能避免脾虚腹泻。

做法：

羊肉500g洗净，冷水入锅，焯干净血水浮沫

羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。一起服用可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

苁蓉30克

苁蓉调节神经内分泌系统及补肾助阳作用、祛风湿、润肠通便作用、调节血压、抗氧化作用、增强免疫功能作用、抗疲劳和抗衰老作用、增强体力、延缓衰老。

莲子50g

莲子功效：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。

中老年朋友，还有脑力劳动者一定要常吃莲子，因为它可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。

莲子心具有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子心还有很好的去心火的功效，可用于口舌生疮，助益睡眠。

古人认为，吃莲子能返老还童、长生不老。说长生不老是有所夸张，但是关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。

大火煲开，小火煲至羊肉熟烂

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用

羊肉独特的香味不断散发出来。

汤色有点黑，但味道却不是想象中的重口味，羊肉没有膻味，肉香也并不会太霸道，和肉苁蓉的甘甜平分秋色。

如此清新的羊肉汤，就算是闻羊色变的朋友，也不妨可以试一试。