炒猪肉时，这“2样”缺一不可！否则猪肉又干又柴，还糊锅 / 开普饭

导语:炒瘦肉怎么做才嫩滑?切好直接炒不对,教您正确做法,嫩滑不柴猪肉一直很受欢迎,在家里做菜,买猪肉的频率最高,而猪肉又分很多部位,其中瘦肉部分最受欢迎,脂肪含量低,吃着不油腻,能做出很多美味的菜肴 ...

导读:炒肉时,不管炒什么肉,想肉鲜嫩就别直接下锅,学会3招,超好吃天气冷,家里吃肉的次数就多了起来,炒肉.炖肉都是常有的事.尤其是炒肉,是再家常不过的了.虽然常做炒肉,但是有时候炒出来的肉又干又硬, ...

说到猪油,想起小时候真是吃了不少,那时候家家都不是那么富裕,能吃到猪油都是一种幸福的生活,每次做饭的时候,猪肉都是省着用,每次都放一点点,做好的饭菜看着比较寡淡,实在不香,自己有时候就会偷奸耍滑,趁着 ...

韭菜炒猪血时,加一勺它,猪血没腥味,还更加的美味,比吃肉过瘾

暖暖家的餐桌上除了有大荤大肉之外,还有一些小肉片,出镜率还是比较高的.那么肉片应该怎么炒才好吃呢? 其实,炒肉片还是有很多的技巧的.首先,对于厨房新手来说,选择猪肉最嫩的部位梅花肉和里脊肉,更容易成功 ...

小时候大家家里应该都吃过,并且自己熬过猪油吧!做饭的时候加一点,真的是特别香. 但是很多人有个误区,认为猪油脂肪高,不健康.实则不然,心脑血管疾病只与油脂中的反式脂肪有关,它比胆固醇的危害更大,它才是 ...

炒白菜时,用刀切就错了,教你正确做法,出锅真的太香了

不管一日三餐吃什么,总是离不开炒肉的.家常菜中最基础,也是菜品最多的一种做法,猪肉.牛肉.鸡肉,炒着吃都非常美味. 不过要把肉炒得有滋有味,火候正好,也是一门不小的学问,从选料.切工.腌渍到配料.火候 ...

做红烧肉时,最忌直接下锅炒了,教你一招,猪肉鲜嫩不老,特香. 五花肉是整头猪中肥瘦最均匀的一部分了,无论是用来做脆皮扣肉.回锅肉.东坡肉.小炒肉.小酥肉,还是红烧肉,都是最佳的选择.用五花肉制作出来的 ...

好多人说会做饭的底线,就是炒鸡蛋.的确炒鸡蛋方便又美味,但是很多人炒出来的鸡蛋总是不尽如人意--为何炒出的鸡蛋,要么碎得不成形,要么就是太老,甚至还会糊锅,甚至偶尔还会有蛋腥味.怎么办?其实很简单,解 ...

很多人在炒小炒肉的时候,都会习惯使用最简单的方式,猪肉切成片状之后直接下锅,其实这种做法会导致猪肉出锅了之后会变得很硬.吃起来并不具备什么口感,这是一个非常致命的问题,一般猪肉本身就是一个非常美味的东 ...

炒猪肉时，这“2样”缺一不可！否则猪肉又干又柴，还糊锅