炒肉时，不管炒什么肉，想肉鲜嫩就别直接下锅，学会3招，超好吃 / 开普饭

天冷后,全家迷上了它,每天早上都要吃,营养高热量低,满满都是料.冬至过后正式到了"数九寒天",俗话说"热在三伏,冷在三九",马上就要迎来一年中最冷的阶段了,你准 ...

我曾经是个厨房小白,下厨经验少之又少.别把鸡蛋煎糊,能把菜炒熟,就是我曾经对自己的要求.后来,认识了几个做菜很好吃的朋友,我突然觉得,做菜其实是件非常有趣的事情. 如果把出品的菜肴比作一幅画,那厨子就 ...

一份20年老厨师的烹饪技巧汇总,值得收藏原创2021-07-18 11:34·北漂小厨上浆篇上浆的目的是为了肉嫩:但前提是先了解肉老的原因:一是水分含量少,二是肉纤维粗: 水分含量少:可以通过加 ...

导读:炒肉时,不管炒什么肉,想肉鲜嫩就别直接下锅,学会3招,超好吃天气冷,家里吃肉的次数就多了起来,炒肉.炖肉都是常有的事.尤其是炒肉,是再家常不过的了.虽然常做炒肉,但是有时候炒出来的肉又干又硬, ...

重庆盛产火锅,也盛产房地产老板. 这些地产老板大多数出自草根,早期或靠包工程掘得第一桶金,或在企业改制中鼓起腰包. 渝派房企从山城起步,像重庆火锅一样,在全国开枝散叶. 即便地产如今融资受制,他们仍在 ...

很多人春节做菜之前都有这样苦恼,那就是肉放在冰箱内冻的太硬了,解冻的时候很不好解冻,有的解冻了一上午,快到中午该要做饭了,肉还是那么的硬,而解冻的方式也是多种多样,有的朋友直接拿凉水去冲泡,而有的人为 ...

豆角最好吃做法,不炒肉也不炒豆腐,看大厨怎么做,出锅真香

相信大部分朋友在平常生活中一定都吃过豆角,因为豆角真的太常见了,豆角有很多比较好吃的做法,比如说干煸豆角,豆角炒肉等等,今天跟大家分享一道豆角非常不一样的做法,果饼炒豆角,这道果饼炒豆角,吃起来香酥脆 ...

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导语:炒蒜苔,最忌切了就下锅炒,教您一招,蒜苔炒好脆嫩又入味,好吃蒜苔是一种很好吃的蔬菜,不管是炒蒜苔,还是腌蒜苔,都特别美味,平常遇到新鲜蒜苔的时候,我都要买一些,搭配自己做的腊肉炒一盘,吃起来那 ...

打开WiFi万能钥匙,查看更多图片想吃荷包蛋,别再下锅煮了,大厨教你1招懒人做法,不起白沫不散花荷包蛋是人们喜欢的一种鸡蛋的吃法,有的人喜欢甜味的,有的人喜欢咸味的,不管哪种都营养美味,然而大部人 ...

导读:想吃馒头别再提前发面,学会这招10分钟搞定,松软光滑还有嚼劲! 馒头是我们生活中很常见的一种美食,特别是在一些北方地区,馒头是很多人都离不开的主食之一,作为一个地地道道的北方人,如果一天没吃到馒 ...

炒肉时，不管炒什么肉，想肉鲜嫩就别直接下锅，学会3招，超好吃