个头大、产量多!浙江很多人爱的这一口上市啦

俗话说:“忙归忙,勿忘六月黄”,在农历六月前后,正是鲜嫩肥美的太湖大闸蟹——六月黄上市的季节,今年的六月黄与往年相比,不仅个头大而且产量多。

在位于湖州市吴兴区的一家螃蟹基地,养殖人员正划着小船,捕捞起今年的六月黄。每一只螃蟹都张开着蟹钳、个头饱满。养殖人员说今年的螃蟹个头大,平均有5两左右。

湖州杨桂珍螃蟹庄园养殖人员张伟轩

去年再过15天都没有这么大的,今年统货都这么大,一个都没有挑拣。

这几天,每天都能捕捞上来近2000只六月黄,捕上来后会放在暂养池中养殖24小时,让螃蟹用最自然的方式洗净身上的泥沙。相比于秋季上市的大闸蟹,六月黄具有肉质丰满、味道鲜美的特点,备受“吃货”朋友的青睐。

湖州杨桂珍螃蟹庄园负责人卢瀛峰

比成熟的大闸蟹更加鲜嫩,它的黄是流心状的,所以它叫流心黄的大闸蟹,六月黄本身养的密度小的,有一定量的运动空间,所以比普通的螃蟹更加强壮有活力。

来源:浙江新闻频道

来源: 宁波交通广播FM939

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