26种火锅味碟调制配方，厨友们年末无私贡献！ / 开普饭

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鸡汁生煎包食材:300g鸡爪.25ml料酒.300g猪前夹肉.1个鸡蛋.400g中筋面粉.3小勺盐.适量生姜.10g生粉.1小勺鸡精.1/4小勺胡椒粉.10ml生抽.6g干酵母粉.适量芝麻.适量葱花 ...

11种热销馅调制配方除了万能馅外,再给大家介绍 11 种食客最喜欢的馅料配方,帮助大家打开思路. 一绝馅料: 原料: 新鲜的前槽肉碎 400克干海米碎 80克剁碎.挤水的白菜叶 350克泡好.切 ...

一.清油火锅原料: 二荆条糍粑辣椒500-1500克(依据各地口味的不同酌量添加),青花椒100-150克(依据各地口味不同酌量添加),菜籽油3千克,大葱100克,姜片.大蒜各50克,郫县豆瓣100 ...

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我们都知道火锅的滋味一方面来至于火锅底料的味道,一方面则是食材的美味,还有一方面则是蘸料上的讲究, 各种火锅有各种火锅不同的蘸料,这是因为各地饮食文化与各类火锅需求的不同而形成的独特的用法,区域的不同 ...

提示:厨友群鸡汁生煎包食材:300g鸡爪.25ml料酒.300g猪前夹肉.1个鸡蛋.400g中筋面粉.3小勺盐.适量生姜.10g生粉.1小勺鸡精.1/4小勺胡椒粉.10ml生抽.6g干酵母粉. ...

26种火锅味碟调制配方，厨友们年末无私贡献！