【酱】自制肉酱，味道赛过老干妈！ / 开普饭

商业版关东煮配方及详细制作教程调味料配比:食盐100克.白砂糖70克.鲣鱼粉60克.酿造酱油粉45克.酵母抽提物10克.昆布粉5克. 高汤料配比:猪油120克.猪骨膏汤120克.味精40克白砂糖30 ...

一.制作红油:原材料:菜油300克.色拉油700克.糍粑辣椒100克.红花椒20克.香料20克糍粑辣椒制作:辣椒的选择,小米椒.子弹头.铁皮椒,三种辣椒比例按1斤量(4:4:2)剪成小段去子,放锅里 ...

教你在家自制辣椒酱,香辣美味,味道不输老干妈酱,做法配方仔细看!辣椒酱可是一样神器,没胃口了,放点辣椒酱拌个凉菜,又能吃一大碗.辣椒酱香辣开胃,可用于炒菜,拌饭.拌面,更是家中常备! 食材: 黄豆.辣 ...

[第一步骤]香料包制作: 小茴香100克,八角75克,白豆蔻75克,桂皮75克,草果50克(去籽留皮),香叶50克,白芷50克,丁香25克,肉豆蔻25克,山柰25克,砂仁20克,香茅草10克,以上全部 ...

鸭蛋味道鲜美,腌制鸭蛋是一门学问,鸭蛋腌制的好不好直接影响到食用者的心情,和食欲.那么我们怎么腌制流油的鸭蛋呢?下面小编就为大家推荐几款简单的鸭蛋腌制方法,希望大家喜欢. 咸鸭蛋材料:鸭蛋数枚(自己 ...

自家腌咸鸭蛋材料盐1kg. 水1500ml. 新鲜鸭蛋20-25粒. 米酒半杯(约150ml). 做法 1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的). 2. 把盐水充分放凉 ...

准备材料:梅肉 200克,香菜酱30毫升,白砂糖15克,酱油20毫升,鱼露20毫升,食用油30毫升工具:烧烤架开始制作 1 将梅肉洗净 ,切片,放入盆内. 2 加入鱼露. 酱油. 香菜酱. 食用油 ...

弹糊黑溜秋味道赛斑鸠文/陆俊清晨,太阳冉冉升起,潮水褪去,慢慢地裸露出泥涂来.这里是弹糊喜欢的的游乐场.弹糊纷纷从藏身的洞穴探出头来,在淤泥上欢呼雀跃. 弹糊体型不大,表面皮肤光滑,呈浅灰色.弹 ...

铁板菜适用于夜市美食广场! 大家好!我是爱收集美食配方的厨师小波! 如果你有美食配方想和大家一起分享,请私信给我!我们一起学习成长!

【酱】自制肉酱，味道赛过老干妈！