汝城风味小吃||绿豆粉 / 开普饭

文|图何优秀

炎炎夏日，一碗碗酸甜清凉可口的绿豆粉，不仅解渴消暑，而且风味独特中。它的色泽很美，像如今市场上时兴的一种绿颜色的果冻。它也会让你联想到一块绿宝石，一片鲜嫩的草地，想到草地上那丝丝的清香和凉意。

汝城话说的绿豆粉，学名叫绿凉粉。对于在农村生活过的小伙伴们，可一点也不陌生呢。在我们村子里，有个家族房里的大哥，每到夏天的夜晚，都会挑着他手工制作的绿豆粉，到全村人纳凉、谈天说地的大厅空坪去卖。

晶莹透亮细嫩的绿豆粉，一角钱一杯。卖主把呈方形的豆腐块状刻成一小点一小点放在杯子里。加点纯净而凉悠的泉水，放点白糖，加点醋，再插上调梗，一杯味道杠杠的绿豆粉就这样端在了你的面前。劳作了一天的人们，也常会从衣兜裤袋里，拉扯出一两张毛票，悠哉悠哉的喝起来，完全不用在乎有旁人在场。

看大人们可以随心所欲地买来吃。而作为女孩子的我，对于那黄绿透亮的绿豆粉，在零食缺乏的年代，那也是欢喜得不得了。那时若没现钱时，可以拿家里的鸡蛋去交换。于是偷偷的从家里拿出一个鸭蛋，跑到大厅前的空坪里，学着大人的样子，也想买一杯绿豆粉来解解馋。

毕竟是女孩子，见绿豆粉摊点的周边围坐着男女老少的人群，几欲向前，却没有勇气去购买。就这样从半个钟头熬到一个小时甚至更久，当夜越来越深，劳作了一天的村民，也陆续地回家了。而我，最终也还是裤袋里一个鸭蛋去一个鸭蛋回。

偶尔，有一两毛零花钱，也会闪现这种想吃绿豆粉的念头，也会兴冲冲地奔去，然后悻悻而归。斗转星移，今非皆比。不过，还是要感谢那些日子，因为遇见绿豆粉，使我们在苦涩的日子稍稍感觉到了别样的滋味。

夏日里的一道清凉-----汝城风味小吃▪绿豆粉！

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