蛋滑虾仁

蛋滑虾仁

01、虾仁里“放盐、料酒、玉米淀粉”，抓至粘滑，腌制15分钟

02、碗里打入3个鸡蛋放“盐、胡椒粉、几滴白醋去醒，少许水淀粉，充分搅均备用

03、锅里油温三成下虾仁，滑散炒至变色

04、捞起放鸡蛋液里

05、锅留底油下鸡蛋虾仁液

06、不要翻面，转圈滑至定型

07、鲜香嫩滑的“虾仁滑蛋”做了