葡萄春季管理---叶片，枝条，根系
关于叶片
提到葡萄春季管理，我们能想到的就是叶片，枝条和根系，叶片是葡萄的厨师，通过光合作用把根系吸收的矿物质营养转化成有机营养，然后回流到其他器官供应葡萄生长，无论根系，枝条，新梢还是果穗都要吃叶片做的饭。管好叶片是春季管理的三大目标之一。
先熟悉一下葡萄叶片，
葡萄的叶片从生到死要经历下面四个阶段：
童年阶段，
萌芽到叶片展开，这时叶片是紫红的；这时叶片是纯消耗者，所以摘心要做到不见红叶，这样才能减少消耗。
随着生长和发育由红变绿，这时的叶片一般大于鹅蛋；这时叶片要经历从花的多挣得少到挣得多花的少的过程，所谓轻摘心和重摘心就是在少年叶片的早期和晚期间选择。
叶片由嫩绿变成深绿或者墨绿，这时叶片已经成熟；这时叶片挣得远比花的多，也叫功能叶片或者老化叶片，成年叶片的数量决定营养物质的转化率。
很多朋友提到枝蔓管理就喜欢问几叶摘心或者穗上几叶摘心，也有的问多少公分摘心，这些套路花的摘心方式太过刻板。摘心的目的是破坏顶端优势，让营养物质更多的集中到过随和中下部的枝条，摘心可以达到复壮，拉穗，促进坐果，促进膨大等多种目的，什么时候摘心全看我们的需要。
1.根据需要摘心也要注意功能叶（大于巴掌）的数量，
拉穗需要2--3片，开花坐果需要5--6片，膨大需要8--10片，小叶多留，大叶少留，不能死心眼。
2.轻摘心和重摘心
轻摘心，留下的叶片小于鸡蛋；轻摘心后顶端优势依然存在，只是削弱了而已，一般树势旺的轻摘心更有利于疏导营养。
重摘心，留下的叶片大于鹅蛋；重摘心后顶端优势短期内不复存在，经过4--5天后会逐渐恢复。树势弱的重摘心更有利于复壮和提升树势。
防治叶部病害和促进叶片老化成熟非常重要，春季一旦潜伏病菌甚至生病，我们就不得不把管理的重心放在防病上，无论用药成本还是人工成本都会大幅度增加，要命的是往往会让我们在防病和保持果面表光之间纠结。
童年叶片主要侵染灰霉病，其他的病害不多，但有伤口的时候白腐和溃疡会潜伏，等温度湿度合适的时候发作就很难打。
关于枝条
枝条是连接根系和叶片的高速公路，强壮健康的枝条可以让营养和水分的运输更顺畅。我们把葡萄当年生长的所有果穗，枝条还有叶片称量的话，枝条的分量有多大，占多少比例不言自明，枝条的生长有80%在春天，所以管好枝条是春季管理的三大目标之一。
枝条的生长过程
葡萄从萌芽开始枝条和叶片就共同发展，荣辱与共，随着温度的回升越长越快，枝条生长分下面几个阶段：
1.从最初的翠绿到慢慢变得深绿，这段时间的营养需求从老枝条存储为主到根系吸收为主，交接是否迅速和顺利是这一时期管理的关键点。
2.从墨绿到隐隐变红，这段时间是枝条开始发育和老化的时间，当枝条老化后，营养运输经过枝条时就会被雁过拔毛，这时葡萄其他器官的生长明显变慢。延缓老化过程是这一时期的关键点。
3.从发红到明显木质化，这段时间可早可晚，早熟品种可以放到采收后，晚熟品种必须在立秋前。
先让枝条壮起来
枝条强壮需要营养，营养不仅仅靠根系吸收，挣钱多还需要合理花钱，集中力量办大事总比到处撒芝麻盐要好得多，所以长枝条不仅仅要开源，更要节流。
1.复剪是最好的节流，不仅节省营养，更能节省人工。舍不得复剪往往会在发芽后出现短暂的枝繁叶茂，然后就是招呼不住了，然后就是树势日衰。复剪不怕伤流。
2.定梢分三次，
第一次是绒球期到萌芽前，双芽，三芽只留最好的一个。
第二次是萌芽到芽出齐了，所有没果的都去掉，更新枝可以从位置好的带果的枝条中留，揪掉果穗就是更新枝，不揪果穗也能管好。
第三次是摘心绑缚前后，留够枝量就可以。
枝条的健康很重要
健康的枝条有外观上的判断标准，粗细，节长，色泽都有标准，我们要认识他们，懂他们。
1.粗度1--1.2公分，节长15--20公分是最标准的。
2.在膨大结束前，嫩绿的枝条就像人民子弟兵，战斗力最值得信赖。春季的强化硝态氮的投入可以最大限度地延缓老化，钙肥的投入可以让子弟兵吃的更好。
磷钾肥不能没有，但春季用量太大就会造成枝条提前发育和老化，不利于营养运输。
3.枝条的颜色变白说明营养不足开始吃老本了，我们要在矿物质营养的基础上更多的投入小分子腐殖酸增加吸收能力，同时注意养根。
枝条颜色发黄说明营养不足的情况以及相当严重了，除了上述手段外还要减轻负载。
4.枝条的病害主要来自于伤口，无论是摘心抹叉还是 水分急剧变化都会形成伤口，这些伤口出水，白腐和溃疡喜欢这些富含营养水的伤口，潜伏下来等待机会，一旦爆发很难控制。
我们在枝条出现伤口时，要注意防控溃疡和白腐，这样后期生长才更安心。
关于根系
葡萄春季生长消耗的营养最初来自于枝条的储备，随着地温的回升新根长了出来，这时根系成为营养供应的主力，生根的早晚，根域面积的大小，根系的好坏，都将决定葡萄春季生长。所以管理好根系是春季管理的三大目标之一。
了解根系生长
1.当地温超过7度，老根系开始苏醒并吸收营养；
2.当地温达到13度，新根系开始生长，新根的吸收能力远高于老根系；
3.随着温度的回升，新根生长越来越旺盛，20--25天后周边土壤环境好的新根会格外强壮，并从这些根上生出新的毛细根。
4.其他根系如果不具备二次生根的条件就会逐渐老化，吸收能力会逐渐下降。
通过这些知识点我们知道，葡萄生根不是冲点生根剂那么简单，新根系的生长环境才是基础，根部温度和湿度是关键点，生根剂只是刺激手段。所以春季生根需要做如下细致的工作：
提高新根生长区域的土壤质量。
我们每年都强调土壤改良，强调提升有机质，整体的改良土壤确实成本太高，但根系周边那点地方改良土壤总不会成本高吧？大家关注的无非是施肥量，配比，施肥时机，开沟宽度和深度。
1.沿着根系外侧开沟喂有机肥，这样新根一出来就会生长在富含有机质的土壤中，也可以结合有机肥适当地添加复合肥和微肥。
2.一般在伤流期就是地温超过7度的表现，这时开沟施肥正合适，再早根系没有苏醒，再晚就该萌芽和生新根了。
3.施肥沟的宽度要能盛开追喂的有机肥，并在上面能覆上10公分厚的土。
地温和墒情的小纠结。
春天没有水肯定不行，浇大水根部温度回升慢，浇水小地温回升倒是快，但要勤浇，这就难免根系浅，拉穗前后生长受限制，这份纠结每个人都有。其实我们把春季生长分解开看就不在纠结了
1.在萌芽前后浇1--2遍大水，浇透浇足保证底墒。
2.当新梢进入旺盛生长期的时候，我们不能浇水太勤，每一次浇水后都要等太阳晒地面3--5天恢复地温后再马上划锄保墒。
3.浇水后沿着根系外沿撒施黑色物质（草木灰，矿化腐殖酸），可以多吸收太阳能提升地温。
4滴灌的管子放在根系外沿10公分左右，浇水施肥更精准。
合理使用生根剂。
常见的生根剂有三大类，每一类的特点各有不同
1.激素类生根剂
氨基酸或者黄腐酸做载体，添加一定量的促生根的调节剂，这类生根剂效果立竿见影，使用后生出很多毛细根，大都平行分布在上层，很少有粗壮的大根，也不容易发育和老化。
2.微生物菌型生根剂
这类生根剂通过微生物菌的代谢产物来促进生根，因为代谢产物不固定所以生根效果不稳定，更多的要受到根系周围的土壤环境的影响，有机质和糖类物质是微生物很好地载体，所以大棚区经常配合生化黄腐酸（糖蜜粉）使用，露天葡萄经常配合粮食原料的有机肥使用。
3.改变根部环境类生根剂
通过根部周边环境的改变让葡萄自主生根比较夸张，最初我也不信，这几年硅肥改善根系周边的环境，生根效果明显提升，后来我们又配合补充小分子的有机质，葡萄生出了大白根，这和以前的生根剂大不一样。
这几年我们逐渐摸索出合理的配方，并做成了筑基组合，长出的大白根比毛细根更强劲有力。这类生根剂提前到萌芽前后使用。
4.新根生出20--25天后，新生根系开始发育成熟并开始老化，这时沿着新生根系的外侧再次冲施，可以迅速刺激二代根系的生发，两层根系共同吸收营养自然让葡萄长得强壮。