肿瘤患者营养进食 避开这些

半岛全媒体记者 王爱科

研究显示，我国80%的 肿瘤 患者营养不良，患者中由营养不良直接导致的死亡率高达20%，对存在营养风险的恶性肿瘤患者及早进行营养干预尤为重要。很多肿瘤患者对肿瘤营养存在大量误区，与正确的营养支持背道而驰，导致营养状况越来越差，甚至加快营养不良和肿瘤进展。如何为肿瘤患者提供正确的营养支持？听听青岛市市立医院东院营养科主任顾萍怎么说。

什么样的肿瘤患者需要补充营养？

近期体重下降

肿瘤患者机体消耗增加，分解代谢大于合成，很容易出现体重减轻的状况。只要出现体重下降的情况，就提示患者能量和营养素的摄入量小于需求量，比如两三个月内体重下降幅度超过5%，就需要重视自己的饮食问题了。而快速的体重下降，比如体重由原本的60公斤，在一个月的时间内就降到了57公斤甚至更低，那就必须要加强营养补充了。

进食减少

如果患者自己或者其家属感觉患者的总进食量减少了普通健康成年人一顿饭的量，则说明他的营养状况存在受损风险，或者每餐进食量都比往常少了1/3，这也表示他的进食总量是下降的。

挑食偏食

肿瘤患者的均衡饮食对保证机体营养需求、对抗肿瘤和保证疗效至关重要。只吃稀饭、烂面条等而不吃固体食物，或者只吃素食等挑食偏食的习惯，都会造成某些营养素的缺失，进而造成 代谢障碍 等负面影响。

肿瘤患者补充什么营养最合适？

适口性强、个人喜爱的食物鼓励适当多吃

放疗、化疗等治疗方法都会对患者食欲和胃肠道耐受性产生较大影响，尤其是对于消化道肿瘤患者而言。因而鼓励患者可以适当地多吃一些适口性强（也就是自己平时比较喜欢吃）的食物，从而增加患者总的能量摄入，并培养患者良好的依从性，进而在一定程度上提高患者的生活质量。

增加高蛋白、高营养素密度食物的摄入

蛋、奶、瘦肉、鱼禽及豆制品都是提供优质蛋白的最好食物来源，是肿瘤患者防治 蛋白质分解 消耗必须摄入的食物。建议每日最少食用5份优质蛋白质食物，比如可以在三餐中均衡分配1个鸡蛋、250克牛奶、100克红色肉类和白色肉类、100克 北豆腐 ，也可以将奶制品或豆干作为加餐的小零食来食用，从而保证全天的摄入量。

科学合理地选择营养补充剂

不同类型和不同疾病阶段的肿瘤患者对食物的耐受性不同，建议患者去医院营养科咨询一下，在营养医师的指导下科学精准地选择营养补充剂，以帮助自己更好地维持营养状况。

普通摄入量减少、血浆白蛋白降低的患者可以补充高蛋白型的营养制剂；消化道功能受损的患者可以补充预消化的 短肽 配方营养制剂，蛋白不需要胃来消化，而是直接被小肠吸收；肝、胰、肾功能异常的患者可以选择疾病专用型配方的营养补充剂，减轻脏器代谢负担；另外，多种微量营养素和膳食纤维这种组件制剂，对肿瘤患者健康也起着多种作用，建议在专业医生指导下选择一两种复方合剂进行补充。