牛蒡又名大力子、狗宝、黑萝卜、白肌人参等,为菊科两年生的草本植物,为药食两用食物,是一种营养价值极高的保健产品,有“蔬菜之王”的美称。牛蒡花、牛蒡叶也可入药。其性味甘、凉,入肺、胃经,有疏散风热,清利
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