茶山日记之七：收纯料的都哪里去了？

之一

今日巡山，上古六山，沿途在拓宽路，道宽一倍，今后自驾游就方便了。小胖开车，车速快，过一个弯道，对面一个大车也快，避让不及，擦到了后轮眉，明天估计得修车，大车司机叫报保险，我想了想，修修也就是几百块的事情，等一半天、再去快处快赔，时间都消耗了无聊里，还是自己往前赶路吧。

提醒大家一句的是，茶山路滑，弯急路陡，还是要尽量慢，我开车算是飞机起跑的速度了，到了茶山，一样不敢快。

慢不丢人，很多事，欲速则不达。

这几天，下山的人已经多了，去了两个寨子，小树茶都卖完了，大树茶都有剩余。

小树茶的数量是大树茶的十倍，比如说这家茶农大树茶有30斤，小树茶有200-300斤是很正常的事，到了山下，我也从来没有见过浩浩荡荡的小树茶啊。我心想，不是都说只收大树，不收小树的吗。

我的视野里，茶农的茶样里，都是大树茶，我这算不算自己把自己忽悠进去了？

联系到这两年我们在茶山收茶，之前都说自己是纯料大户的，一户也不见。倒是经常看见收个几十斤大树茶的茶商又是相机，又是团队的就进村了。

我一直在思考，这点点量，怎么够发工资呢？

倒是见一个团队在真真实实收茶，收上大树茶了，再按各自区域分配，我观察了一下，还是算认真收大树茶的。去年的时候在茶山认识几个收茶客，今年都没有来，说是没订单。

茶山的信息反正都是矛盾的，一会说上山的人多，一会又是人不多，谁做的这个统计呢？不知道。一会茶农说订单多，一会给我说，你看看这里还有200斤大树，今年的茶好啊，我给你留着吧。

到底哪种是真实的呢？

或者都真实。我们永远只会看到一面，只是我们想看到的那一面，都不客观，市场也永远不会有客观可言。

可是，这几年的感受是，其实留给大家另一个思考——一个大树茶的产品要跳出来，不超过5年，现在号称做纯料的，5年10年的不计其数，又有哪款产品真正跳出来了呢？

原因在哪里，大家自己去解谜。

之二

路上的时候，朋友发微信问，我说大树茶小树茶外形无法认，那到底还有什么办法呢？

这算是逼问法。

好吧，我出个馊主意，雨前茶，尤其是大树茶色要浅一点，同期的小树也要深色一点，雨后，水分高，茶色黑一点。

（左明前，右雨后）

这样的辨认法，算是给要喝大树茶，又不守树的茶小白的一个解释吧。只是我感觉这种解释毫无意义，证明是明前也未必就好喝，就像证明是某某山头就一定好喝吗？

今年的山头茶有两种极为相反的意见，我没有上茶山之前，大家都在传，今年风调雨顺啊，茶叶特别好，品质特别高，结果，我一上茶山，喝到哪一款都特别难喝，远远不如去年的茶，这是我口腔的问题吗？

一种情况是，我没有休息好，这会有影响。

第二种情况是，泡茶的水不好，也有极大的影响。

第三种情况是，不会泡茶，不认真泡茶，也有会影响。

第四种情况是，气场不对，泡茶也不好。

第五种情况是，茶叶刚做好，没有发汗。

第六种情况是。。。。

只不过，我观察了一下，茶商们都是说好的，玩家们倒是各自意见不统一。