青山学教你几道几道硬菜，味道特别棒，保证让你吃了还想吃 / 开普饭

甜椒猪肝大图模式做法:1.猪肝先用清水冲洗一下,用剪刀剔去白筋,再剪成薄约3毫米的片片,放入清水中加少许醋,浸泡20分钟,放入适量生粉,料酒,2片姜片,3个小蒜瓣切碎,混匀腌15分钟,锅中水烧开,放 ...

木耳烧豆腐结食材:豆腐结.木耳 .盐.味全高鲜 .黑胡椒汁.白芝麻.姜. 做法:1.豆腐结用热水泡一下,黑木耳提前泡发: 2.锅里加油烧热,加入姜炒香: 3.加入豆腐结和木耳翻炒: 4.放入黑胡 ...

木耳烧豆腐结食材:豆腐结.木耳 .盐.味全高鲜 .黑胡椒汁.白芝麻.姜. 做法:1.豆腐结用热水泡一下,黑木耳提前泡发: 2.锅里加油烧热,加入姜炒香: 3.加入豆腐结和木耳翻炒: 4.放入黑胡 ...

[黄焖鸡] 食材:大鸡腿1个.土豆1个.香菇6朵.青椒4根.2勺蚝油.半勺糖.半勺盐.半勺胡椒粉.2勺老抽. 做法:1.把鸡腿剁成块,用水洗两遍,再换干净水浸泡十分钟除去血水捞出,鸡块放入凉水锅中,加 ...

啤酒烧鸭用料主料鸭1只辅料啤酒约900mL八角3个桂皮1块姜适量蒜头两个生抽.老抽.蚝油适量做法 1.鸭一只,切块.放入清水中加入白醋洗干净,再用清水浸洗2次.捞出备用. 2.锅烧热放油 ...

腐竹烧香菇材料: 腐竹随意.香菇随意.青红椒点缀.蚝油适量.老抽少量; 做法 1.腐竹和香菇泡发;泡发好的腐竹切寸段;香菇切片(我今天用的新鲜香菇,味道没有干香菇浓郁);胡萝卜切片配菜改刀; 2. ...

蒜香牛肉食材:牛柳肉.大蒜.精盐.黑胡椒汁.淀粉.香油.色拉油各适量,蚝油做法: 1.将牛柳肉洗净,切成约0.5厘米厚的大片,再切成筷子粗的条,放再碗内,然后加入少许精盐和15克蚝油拌匀,腌渍约1 ...

剁椒炒鸡胗配料:鸡内金.葱.姜.蒜.青椒.剁椒.胡椒.熏肉.芝麻油.盐做法: 1.将鸡胗洗净,切片,加入姜末.红辣椒碎,在料酒中浸泡约20分钟 2.将青椒洗净,去籽,切成段.葱姜蒜切片 3.往 ...

清蒸香菜丸子材料:猪肉.香菜.水淀粉做法: 1.猪肉剁成肉馅,放入姜末.盐.水淀粉拌匀. 2.香菜切碎,放入肉馅中,搅拌均匀. 3.放入姜丝和胡椒粉拌匀,把香菜馅用手挤成丸子. 4.起锅烧水,水开 ...

蟹黄豆腐材料:熟咸鸭蛋一个.内脂豆腐一盒做法: 1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开.开小火煸蛋黄 2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水 3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅土豆泥材料: ...

青山学教你几道几道硬菜，味道特别棒，保证让你吃了还想吃