恐龙蛋黑芝麻麻薯球

麻薯的用料牛奶 140克 白糖 25克盐 2克 黄油 20克高粉 20克 木薯粉 130克全蛋液 30克 黑芝麻 5克麻薯的做法

步骤1   牛奶+白糖+盐+黄油加热融化；

步骤2   熄火后筛入高粉拌均匀；

步骤3   再继续加热边搅到很浓稠的样子熄火；

步骤4   加入木薯粉拌成面团；

步骤5   分次加入蛋液拌均匀；

步骤6   提起刮刀面糊落体成倒三角形；

步骤7   加入黑芝麻拌均匀；

步骤8   烤箱200度预热，把面糊装进裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上；

步骤9   烤20分钟出炉。步骤10   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤11   成品1

步骤12   成品2

步骤13   成品3

步骤14   成品4

步骤15   成品5

步骤16   成品6

步骤17   成品7

步骤18   成品8麻薯的烹饪技巧△ 挤面糊时手提高一点，以转圈的方式，可以挤得立挺，最后全部挤完后，可以用刮刀蘸点水压一下尖角更美观；△ 这个份量不会很大，烤好后跟煮熟浮起膨胀的汤圆般大小。