大厨教你一道“砂锅鱼头”，记住这3点做出鲜.嫩.滑的鱼头煲 / 开普饭

这款鱼头酱酱香浓郁,颜色红亮,调制配比:煲仔酱一百二十克,柱候酱一百克,海鲜酱五十克,蚝油三十克,花生酱二十克,芝麻酱二十克,排骨酱五十克,叉烧酱五十克,红腐乳和白腐乳各三十克,磨豉酱二十克,甜面酱二 ...

今日菜谱 [百年江湖煎鱼头] [绝味鱼头] 百年江湖煎鱼头食材:鱼头.瑶柱.干葱.火锅底料.小米椒.野山椒.泡豇豆.蒜苗具体步骤 1.鱼头改小块加入葱段腌制待用.取砂锅煲烧热坐油,加入干葱.姜.蒜 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食图文,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味." 详细配方有:花生酱20克,香油20克,自制葱油65克,排骨酱50克,海鲜酱30克,柱候酱105克 ...

东坡肘子菜品特色:色泽焦黄,软糯不腻,味道鲜香. 主料:猪肘子一个辅料:姜片50克,葱50克,生抽3克,盐3克,胡椒粉3克,鸡精3克,料酒10克,高汤300毫升,色拉油30克,白糖10克,老抽3克 ...

牛肉馅是让商贩提前打好的,这牛肉馅抓一下能抓出水,证明这个牛肉是注过水的牛肉,一会就是打丸子的时候里面就不再加水了,因为再加水也不好加进去,这个牛肉在我们这边买时31块钱一斤. 制作过程: 1.做牛肉 ...

大厨教你一道“砂锅鱼头”，记住这3点做出鲜.嫩.滑的鱼头煲