鱼煲酱｜餐馆常用酱汁，附菜例，获食客称赞，真过瘾建议收藏 / 开普饭

[豉汁酱]秘制酱汁,配方无保留分享,30年老店珍藏品,建议先收藏 *详细配方: 豆豉6斤,青红椒160克,味粉160克,香油200克,美极鲜味汁120克,蒜子半斤,瑶柱80克,干葱头100克,老抽80 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食视频,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味."一:虾汤 *详细配方有:猪油100克,虾干100克,五花肉200克,干葱头160克,姜片160克, ...

醉蟹酱汁分享:雷剑明口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

20款特色酱汁配方无锡脆鳝汁口味: 酸甜香辣个性:这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料:郫县豆瓣酱 ...

在后厨里,也许你听到总厨喊得最多的就是--喂!你炒菜太慢啦!尤其是在饭点时间,快速出菜就成了后厨必然要达到的目的.而针对这一点,提前预制一些快手酱汁,能让你做起菜来快如闪电! 羊肚菌汁用料: 羊肚菌 ...

无锡脆鳝汁口味:酸甜香辣个性: 这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料: 郫县豆瓣酱80克,白醋120 ...

无锡脆鳝汁口味:酸甜香辣个性: 这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料: 郫县豆瓣酱80克,白醋120 ...

很多人都在想一个问题,为什么我们在家里怎么就炒不出酒店里的那种味道呢?是火的问题,还是锅的问题,其实最大的问题就在于那一款款秘制的酱汁中.制作酸甜味型时,有糖醋汁,鲜橙糖醋汁等等,制作清蒸菜肴时,有蒸 ...

一道好菜品,少不了一款好的酱汁,而每一位师傅,都会有自己的独门秘方,随着他们的不断开发,现在,已有更多的酱汁面世. 今天,一些师傅便在此,把自己研发的酱汁配方跟大家分享一下,让大家可以选取适合自己餐厅 ...

鱼煲酱｜餐馆常用酱汁，附菜例，获食客称赞，真过瘾建议收藏