红蘑烧山药粉、酸汤蛙仔、香烤沙丁 / 开普饭

酸汤小酥肉食材&配料: 猪里脊.酸菜.葱花.豆腐.鸡蛋.面粉.泡打粉.鸡汁.黄椒酱.盐.鸡粉.麻油做法: 1.猪里脊冲洗干净后改成条,加入盐.葱姜汁.鸡粉拌匀腌制入味备用 2.鸡蛋打散加入 ...

葱香鲜虾食材&配料: 青虾仁15个.香葱花100克.脆皮糊150克.色拉油10克做法: 把青虾仁解冻,冲洗干净后沥干水分加入盐.白胡椒粉.黄酒拌匀腌制,沾上淀粉,裹上葱花脆皮糊起锅烧热 ...

豆腐烧鲫鱼材料:鲫鱼.豆腐.油适量.盐0.5茶匙.糖0.5茶匙.生抽1茶匙.老抽少许.淀粉1茶匙.香辣酱1.5茶匙.小红椒5克.姜15克.葱20克做法: 1.鲫鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼下锅煎 ...

酸汤猪手食材:猪前蹄.番茄.香菇.香菜.糟辣椒.酸汤.葱姜.胡椒做法: 1.将猪蹄治净,斩成块,浸泡去血水,锅入凉水,下猪蹄,煮开后焯烫,洗净待用: 2.锅入油烧热,下贵州糟辣椒.姜.葱.胡椒炒香 ...

烩菜食材:精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇.葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖做法; 1.排骨切成小段,洗干净冷水下锅,焯5分钟即可. 2.把蘑菇切片,油麦菜切段备用. 3.锅中放 ...

五香鳝段材料:鲜活鳝鱼500克.姜片10克.蒜瓣20克.花椒3克.八角2枚.三奈5克.桂皮5克.丁香2克.精盐5克.绍酒15克.白糖5克.酱油15克.味精3克.香油5克.棒骨汤1000克做法: 1 ...

多彩串串烧 1.鸡胸肉洗净,切成2厘米见方的块状. 2.彩椒也同样切成大小基本一致的块状. 3.鸡肉撒上盐和黑胡椒粉,将鸡肉和调料抓透,腌制15分钟左右. 4.将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上. 5.烤盘刷 ...

香辣豆腐材料:豆腐1块郫县豆瓣酱适量植物油适量做法: 1.豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎 2.将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几 ...

绵羊猪咸蛋油饭食材&配料: 梅花肉600克.糯米300克.咸鸭蛋4颗.虾米30克.干香菇15克.芥菜心2片.干鱿鱼20克.香菜1把.油葱酥10克.黑麻油30克.酱油30克.绍兴酒60克.砂糖 ...

红蘑烧山药粉、酸汤蛙仔、香烤沙丁